热锅放油先把午餐肉翻炒，上盘。
洪英全神贯注，周身发着淡淡的光晕，最快速治愈肚子饿，莫过于炒米饭。
此时她像地狱的阿修罗化身为天使小厨娘，周身柔和的光芒和灯光相辉映。
拿碗打两个鸡蛋搅拌，放一边，开煤气，锅里再加入适量的调和油，然后以中火烧热，再倒入提前准备好的鸡蛋汁进行翻炒，一直炒到大概有五成熟，然后放入提前准备好的白米饭和切好的葱花，再继续进行快速颤锅翻炒。
最后再加入午餐肉、胡萝卜粒和些许洋葱粒再继续进行快速的翻炒，放调料用中火一直炒到有香味，上盘。
她闻了闻，还算可以吧，葱香醇浓而不冲，饭粒滋润而不柴，配菜鲜香而不腻。虽然不说米饭颗粒分明，因为是临时起意炒米饭，米饭将就一下，晶莹透亮说不上，一碟色香味俱全的炒饭做好。
洪英此时轻轻皱眉，还有进步空间，对自己的作品还算满意。
青嫂拿着勺子坐在桌子上拍手乱叫。大概是饭香勾起了她的馋虫。
“吃吧。”
洪英把炒饭放在她面前。
青嫂不由分说，舀起炒饭埋头吃。
“不要着急。”
贴心的倒了一杯水放桌上。
“妈。”
大傻走出房间，他是被炒饭的香味香醒的。
“你叫许达？你以前是当兵的？”
洪英倚在刷了绿漆的门边抱着双手问道。
“是。”大傻站得笔直，神情没有犹豫，这个事情不用遮遮掩掩的。
“你是因为这个而退下来的？”
洪英看着他的左手。
“是。”
很多人都知道，他残疾无一技之长，在这里做小伏低全因为他要养活他自己的傻娘。
“很光荣，做我的男朋友吧！”
语气不容辩驳。
“我们不合适。”
“没有什么不合适，只要你同意就行。”
“对不起，我不能答应。”
许达的笑容比哭还难看。
“嫌弃我丑？”
“没有。”许达飞快地回答。
“那就没问题了，就当你答应了。”
洪英得到答案，出了雨蓬棚。
“雨伞？”她对他伸手。
许达连忙把墙上挂着的雨伞递给她。
“乖！”洪英接过雨伞说：“吃完收摊早点送青嫂回去休息。”
许达点点头，瞬间脸蹭蹭地热起来，比喝酒还红。心想着：她为了报恩，照顾自己的娘和不让人欺负自己，竟然要做自己的女朋友，真是太够义气了。
洪英转身打开雨伞走进冷雨夜里，北风调皮地把她的短发吹乱，吹开她的伤疤，清瘦坚毅的身影渐行渐远，仿佛没有什么事情可以憾动她。
许达愣愣地看着她的背影，目光随着灯光忽明忽暗。
“小达，过来吃饭，妈妈留了一碗饭给你，你媳妇炒得可好吃了。”
青嫂不知什么时候拨了一碗饭出来，她把桌子上的一碗炒米饭推给大傻。
许达看着面前颜色搭配紫红白绿色彩鲜艳的炒饭，香气充斥着鼻腔味蕾，他忍不住舀起一口炒饭，尝了一口，他不知道，炒饭还能有这么好吃，吃了一口又一口，填进胃里，舒服得想**。
“好吃吧，你媳妇就是有做厨师的天赋，往后你就有福气了。”
青嫂擦了擦嘴，一脸慈爱地看着许达。
“妈，你说，我该不该挟恩图报？”许达把最后一粒米饭扒进嘴里说：“让英姐挡在我前面，我是不是很自私。”
“你媳妇厉害着呢，你看她做的饭多好吃啊！还听我的话。”
“英姐是个重情重义之人，这一年多的关照，档口才能经营下去，可惜我们不是一路人。”
许达看着自己的傻娘时好时坏有点发愁。
“什么一路人，是一家人。”青嫂用力拍了一下桌子。
“小达媳妇，小达媳妇！”
青嫂嘴里叫着小达媳妇跑了出去。
许达急忙拿起墙边挂着的雨伞冲进雨里。
而洪英不知道青嫂从街尾远远地跟着她走到街头，才被许达哄回去。
零晨三点，刚入睡的洪英是给开门声音吵醒的，关门和钥匙放在桌子上的声音，然后是浴室放水的声音。
洪小玲擦着头发，打开冰箱，一天没吃东西了，想随便找点东西裹腹。
披着外套赤脚也不管地上冷不冷，尽量不弄出声音。
“这么晚回来，又去赌钱了？”洪英突然出现在厨房门口。
吓得洪小玲手上拿着一个鸡蛋差点给捏碎了。
“死丫头，走路没有声音，想吓死你老娘？”
“说今天去干嘛了。”
洪英语气严肃地问道。
洪小玲有点怵自己的女儿，说：“就是去打打麻将了，邻居阿花婶可以作证。”
洪小玲老脸一红，差点咬着自己的舌头，坚起三根手指对天发誓。
还好厨房灯光昏暗，不给洪英看全脸色。
“淋雨了？还没吃饭？”
洪英一边问一边接过洪小玲手上的鸡蛋说：“我来吧。”
洪小玲点点头，接着擦头发。
洪英在锅里烧开水拍了一片姜进去。
洪小玲在旁边嫌弃地吸吸鼻子。
洪英察觉到洪小玲的动作，放了一点红糖进去。
一会儿。
“喝吧！”舀起凉在碗上，把姜汤递给洪小玲。
洪小玲拿起陶瓷羹，尝了一口，皱起眉头。
“喝吧。比你在赌场的茶好喝。”洪英白了她一眼。
洪小玲吹了吹面前的姜汤不反驳，笑着说：“烫，我先吹吹，你给我下个面条就好了。”
忙不迭地走出客厅，怕洪英追问下去。
洪英摇摇头，手也没停下来，煎蛋，煮水下面，放调料撒葱花，起锅。
端面出去看到姜汤已经喝完，放下面说：“自己洗碗。”
洪小玲看着电视，心不在焉地嗯了一声，挥挥手示意洪英可以回房休息了。
洪英看了看墙上的时钟，挑眉，离开始营业还有些时间，反正睡不着，还是去大厨房准备一下好了。
洪小玲见洪英下楼，松了一口气。
洪英住的地方是单独复式二层楼的铺子，一楼是一个五十平方的店铺面，隔开一个二十平方的小厨房，另外再辟出一个二十平方左右的包间，虽比不大饭店，但麻雀虽小，五脏俱全。
店铺停业三天了，她检查一下水、电器煤气，然后开始擦洗厨房，准备一下早餐的食材。
这里的早餐很简单，汤粉面粥，在这条三不管的街上，早上的饭店不怎么忙。一般都是洪英和洪小玲两个人忙活。饭市和晚市就会忙一点，雇佣三个人恰恰好，他们一般十点上班。
侧门一般五点半会给人敲开，送新鲜的肉和菜的人都会准时准点地送货上门。
六点晨光初现，店铺外面惭惭有行人蟋蟋索索走过的声音，慢慢地人声吵杂起来，传来汽车的声音，喇叭的声音。
洪英打开大门，迎来新的一天。
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