四日清早。
吃过饭食的苏白,站在屋檐下,盯瞄着树杈上的一对杜鹃,清脆啼鸣,相互依偎挠痒痒,不一会儿转身,自由飞向远处的杉树树梢。
今日索来无事,苏白打算熟悉下小森周围环境。
看能不能找到特色的,容易保存的食材,做小森民宿的特色菜出品。
苏白不敢再去后森深林,怕遇上昨日的火狼兽群。
他戴着一顶草毡帽,推着凤凰牌二八杠自行车,车架子上挂着小水桶,顺着坡下三米宽的马路骑行。
不一会儿,来到村西岔路口,顺着宽实的田埂,小石子路,咯噔噔的,隔应着屁股墩,骑到尽头。
瞧着田埂另侧,一条弯曲的,从前森山上流下来的溪水,而且水比较冰凉。
他架好自行车的车架子,拿过上边挂的小桶,踩着凉脚的溪水,寻找着。
前方坑洼处,清澈的水里似有鱼儿游动,斑斑点点的。
皮肤呈灰色系,鱼身光滑无鳞,几点白色斑路点缀其中。
只要有人靠近它,一滋溜,保准不见其踪。
“这应该是王婆婆口中所说的虹鳟鱼。
嗯,做小森民宿特色咸香醉鱼正好,此鱼鱼刺甚少,几乎可以忽略。
虹鳟鱼喜欢呆在淡水里游动,每年三四月份,下田插秧农忙时,它们就会成群结队的游回小溪,在浅水区嬉戏产卵,繁育子孙后代。
苏白小心靠近坑洼小凼,用石头和泥,将它拦腰截断,围拢起来。
提着小水桶,一舀舀的将溪水勺干,待水位下降,露出虹鳟鱼的脊背。
半红通的鱼尾,在浅水区搅动着混浊的水渍,一摇一晃的,这时是抓虹鳟鱼最好的时机。
折腾差不多一个小时,苏白在坑洼里抓到四尾虹鳟鱼,两指宽,二两左右一条吧。
周围小溪旁边,树冠下,一簇簇低矮的野菜,看上去更像芹菜,但叶子是撒开的,翠绿翠绿的。
苏白采摘一片,清偿了一口。
“嗯,满口香脆,有股芹菜的香味,这是野芹菜吧?”
他会去山林采一些带香味的植物和根茎,顺道采摘了一把,作为辅料。
在山林里,苏白发现一种辛辣的野山椒,他采了几颗带回来。
他想做一道粑粑咸香醉糟鱼,这种味道十分古怪。
虽闻起来特别臭,但吃起来特别香,可工序甚是繁杂。
需要将虹鳟鱼开肠破肚,洗净,均匀抹盐凉晒,待鱼身没一丝水渍,被晾晒得微微干扁。
再抹上发泡过的糯米粒,加取料酒,再把那些佐料捣碎成渣,均匀抹擦在鱼身内外侧。
把它们放进密封的陶罐里,储存20天以上,就可以拿出来品尝了。
咸香醉糟鱼,鱼味闻起来非常特别,像茅坑里的屎又臭又硬,一旦放进锅里清蒸过,再蘸一碟秘制辣酱,吃过的味道,别提多香了。
就跟那臭豆腐的味道极其相似,让你欲罢不能的爱恋上它的。
苏白边做,边流着口水,做完最后一道工序。
将装有咸香醉糟鱼的陶罐,用布封好,外面加一层牛皮纸,最后盖上密封盖,封死。放在墙角,不容易碰到的地方。
屋檐下,苏白盘坐在地板上,发呆,瞧着院中那片树叶摇曳而下,跟随周围飘落的梧桐花,一同掉落在地上,水池,花卉等。
一丝光线穿过遮挡的树荫,透射进苏白的眼睛,恍惚间,他悠然转醒。
亲自做了一道野西红柿炒鸡蛋,得到王婆婆赞不绝口的称赞......
第七日的上午。
货车司机准时的送来了装修材料及粉刷的油漆,还有厨房餐具。
“张老头想得真周到。”
苏白清点好材料,在送货清单上签了字。
送货小哥告别苏白,开着空货回西镇而去。
接下来的三天,苏白一人刷好外墙色,内墙防腐剂漆,使原本不好看的色差,脏的地方,重新刷过一道,焕发一种全新的古朴。
打开所有房间门窗,透透气,采来一些野艾草熏熏,使它通透明亮许多,清新自然。
摆上全新的厨房餐具,一切准备整装待发,就等客人上门营业了。
他准备今晚在小森民宿,答谢一下大家的帮助关心,这也算为民宿暖房,算正式开业了吧。
啾啾,白雪兽在厨房盯着捎,只瞧到苏白切火狼兽肉掉下来,迅速出击,叼着肉肉,逃之夭夭。
那好王婆婆送来的火狼肉,送得及时,不然做的十人份的咕老肉,被白雪兽东叼走一块,西吃块,还真不够量。
不一会儿,两张长桌拼凑的大台面上,摆放着野西红柿炒鸡蛋,醋溜白菜,青椒紫土豆丝,泡樱桃萝卜火狼丸子汤,主菜咕老肉。
今日大家都收到了苏白的邀请,老周头家送来鲜花装点,老王头家送来自制的艾草香薰蜡烛,烘托氛围不错。
老陈头家送的最实在实惠,两坛红仙碧酿,还附赠一套酿酒秘制法。
苏白为答谢各位好意,借酒献佛,一一为大家满上,道。
“喝过这酒,我也算是小森村人了,感谢大家的鼎力支持,干了。”
“呵呵,这就对嘛,男人就应该大口喝酒,大口吃肉。
老娘也不是矫情人,啥也不说,都在酒里。”
苏白一饮而尽的劲头,似点燃王太年轻之心,也跟着唱起高调,一口干了。
王婆婆皱着眉头,可不想看到大家像那天一样,喝得烂醉如泥,就差耍酒疯了。
“我知道大家都为小白高兴,但都给我悠着点,少喝些为妙,多吃菜。”
王婆婆的话甚是管用,大家都默认的浅喝了几口,主吃菜品。
晚宴上,大家都吃到不同寻常的惊奇之味,都夸赞苏白做得好吃,以后谁嫁给你,就等着享清福吧。
连苏白都有点纳闷,心想道。
“难道是穿越剧本是这样写的,我到了神奇的地方,自动掌握末日世界的厨艺了?”
晚上十二点,大家吃过饭食,早回家歇息了。
客厅只点了一盏明灯,风儿透过窗户吹进,使那些烛火微微摇曳,忽然间熄灭了。
白雪兽乖乖的躺在它的小窝中,睡觉做美梦,又不知梦到那只雌性同伴,祸害人家去。
砰,一阵古怪大风刮过,没锁的大门被砸开,风劲吹在他额头黑发,瞬间清醒许多。
他瞄了瞄桌上的残羹剩饭,打算明儿再收拾,不管不顾的走到大门,单手按在门边上,推关着门时。
突然,外边滚进来两位,满身是血渍的女人。
“这,这,我去。”
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