第四十一集 挑选燕窝

林鹏自从得了金牌以后来的人更多了林德阳说这个不错呀我看可以开第二家分店了哦?林鹏说这个是必须的呀我想我们开一个食为天吧?周元年说这个可以呀你看着孩子真是做生意的一把好手哦?林鹏道那个我妈那边我得去看看哦这个具体的事情就有你们来执行吧反正我不参与就是了!林德阳道这个对呀我儿子就是厉害哦这个赶紧回去吧?林鹏来到了家里就说妈妈这个我爸说了要开分店了哦?丽娅道这个好呀那样我们就可以免费吃饭了哦?陈美琴道这个遇到有担当的店长既是员工的幸运也是员工的悲哀。因为太有担当的店长什么事都冲在员工面前什么责任都是她自己扛住让员工不用承担责任也可以领高薪但也因此让他们越来越依赖别人不会吸取经验教训也失去了成长机会。林鹏愿意跟员工一起成长一起服务顾客分担他们的工作量让他们有更多的休息时间,这样的店长很有亲和力也让员工有并肩作战的感觉。但事事都参与事事不放手员工什么时候才能独自做好一件事呢?什么时候才能说这件事是完全靠自己的力量完成的这个大顾客是我自己拿下来的呢?丽娅说遇到任何状况,店长都放心地让员工自己处理这是一种信任也只一种肯定,因为相信员工自己能处理好才会让她去做。但实际上很多时候员工会觉得束手无策他们没有遇到过这样的问题也没有处理过这样的情况他们想让你在适当的时候给建议和帮助而不是一句我相信你可以处理好的。林鹏说这个我的理念就是要好好干不能偷工减料以次充好对吧?陈美琴道这个是好东西你看看吧认识不?林鹏说这个不是燕窝对吧这个我不会做呀?

陈美琴道这个我教你哦这个儿媳妇这个我就教你吧这个燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带这燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸具有滋阴、润燥和补中益气等功效作为药食两用的高档滋补品深受国内外消费者的喜爱!母亲说影响燕窝质量的指标很多比如说品相,纤维粗细,洁净程度,燕窝酸和蛋白质含量,炖煮之后的味道等都是鉴别燕窝品质的关键只能说发头只是众多鉴别指标中的一种。其实燕窝上的氨气味道就是来自于燕屋本身,金丝燕比较喜欢在高温潮湿的环境中筑巢这燕屋要有这个环境就必须把燕屋的墙壁都捂得严严实实的。为了吸引金丝燕到燕屋来筑巢通常燕农会在燕屋里面撒上一些酵素来作吸引用。一般来说毛燕的氨气味要比挑干净了的白燕气味要大得多足干的当然气味更淡。如何挑选燕窝呢第一看颜色这颜色通常为黄白和灰白这漂白的是特别白小的绒毛看不到因为绒毛也被漂白了。二看囊丝这燕窝的内侧会有网状的囊丝如果有补碎那么囊丝的结构就是不规则的。三闻味道有药水味或者完全没味的就要谨慎了天然的是有木霉味以及淡淡的腥味。四看发头泡发率低结块的有可能刷胶。五摸燕丝撕扯泡好的燕窝成条状有一定弹性不易成糊状就是品质好的。六烧燕丝有刺激性气味的有可能是其他材料伪造的正常的是类似头发烧焦的那种味道。七看口感炖煮后有微微蛋清香口感弹嫩爽滑没有其他味道、八看干度足干的燕窝不容易发霉滋生细菌哦!

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