老家的人送来了火腿龙汉普看了一下说这个不错呀这个我跟你说哦这个火腿分为火爪、火踵、上方、中方和滴油五个部分这个火爪和火蹄是用新鲜的猪爪和猪蹄用文火清炖是浙江名菜经典的做法。而滴油则最适合上笼蒸然后再切薄片食用譬如排南火腿和蜜汁火腿这些都是经典的名菜。这上方和中方则适合用来烧汤和吊味用毛笋和冬笋一起烹饪叫做火督笋是很出名的一道菜。林德阳道这个蜜汁火腿是一道色香味俱全的名肴属于浙菜系。此菜汁浓透明酥烂香甜,味浓可口。火腿色泽鲜艳红白分明瘦肉香咸带甜肥肉香而不腻美味可口各种营养成分易被人体所吸收具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。龙汉普说把火腿用温水洗净放在开水锅中烧开后加盖改用小火煮二个小时左右这火力要小等锅内汤水保持微沸水泡时隐时现火大容易外烂里生，重咸味，煮至靠骨边瘦肉呈现淡红色骨微有突出时捞出趁热去骨出骨时把火腿竖起两手从其骱骨处用力把瘦肉剥离大骨随即将大骨和小骨抽出但要防止拉出瘦肉放置冷却。然后用刀分别切成大片在每片皮面上横剞四道刀纹剞成长方格子花纹入刀浓度为切至瘦内为止再将各片顺长向切成长条块把莲子用温水泡软上屉蒸至七成熟取出。龙汉普将火腿条整齐地摆放在碗里加入冰糖和适量清水上屉架在水锅上用旺火沸水足气蒸约一个小时取出滗出卤汁不要将蒸过的莲子铺在火腿上面加余下的冰糖入屉加在水锅上继续用旺火沸水足气再蒸一个小时左右。等蒸至冰糖溶化渗入火腿内部莲子和肉质都已酥烂时取出翻扣在盘内把蒸火腿的卤汁滗到锅里架在火上加糖和少量清水烧至糖化水沸用湿淀粉勾芡撒上糖桂花调拌均匀浇在盘内的火腿上面即成。林德阳道这个把鳗鱼加少许油稍微炒一下待表皮起泡色泽金黄后起锅备用。在锅中留油倒入芹菜加少许盐鸡精翻炒一会加入鳗鱼，倒入料酒稍微焖一下便可完成呀？林鹏笑着说你们都是大家呀这个我要学的东西还有很多哦？林德阳说这个孩子真是好学呀这个你看看吧这个差不多把我们的本事都学去了哦？龙汉普说这个主要是底子打的好呀这个你看看吧林鹏打小就是好把式哦！林鹏说这个我明白了这个我给你做一道我新发明的菜哦这个我给你做去呀？林德阳笑着说这个不用了我们吃过你做的饭真是很不错呀这样我们就出去了你好好研究吧？王君平走进来说这个你在忙啥呢这个陪我出去买衣服吧？林鹏说这个你不是好朋友的怎么的他们不要你了哦？王君平笑着说这个没有了吧我是这样想的哦你陪着我去给你买衣服哦？林鹏道这个等一下我去换衣服哦？两口子就上山去了道这个不错呀你看看都是最新款的对吧？王君平说这些都不适合你哦这个我给你定制几套衣服好吧这个你跟我回去了！
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