脆皮豆腐
切记：
豆腐：用嫩豆腐（普通的嫩豆腐）超市里一板一板切块的那种做；【不是老豆腐、盒装豆腐、内脂豆腐】
内脂豆腐太嫩了容易烂；裹粉、鸡蛋液的时候建议用手去裹轻手拿哦！选豆腐最关键
用料
豆腐：用普通嫩豆腐 1块
葱花
适量
玉米淀粉
半碗
鸡蛋
1个
生抽
2勺
蚝油
1勺
老抽
几滴
白糖
半勺
脆皮豆腐的做法
1．先来调一碗酱汁，碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖，加入一勺玉米淀粉和半碗清水搅拌均匀备用
2．豆腐切成厚片，裹上玉米淀粉，再裹上蛋液，放入锅里炸至两面金黄。
3．调好的酱汁小火焖煮至汤汁浓稠即可，记得轻轻翻动哦!脆皮豆腐完成
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