第三章 新店开业

‘灵感来源于生活’,我不知道这句话是哪个伟人说的。

时间:2022年03月21日下午六点。

今日,一架东航搭载132人的波音737客机在广西梧州藤县发生事故,并引起山火,目前救援队伍已集结正在靠近。

我们都知道在事故发生的时候,能够力挽狂澜的英雄都出现在小说和电视电影里面。而实力生活中的我也和大部分平民百姓一样,只能默默地为他们祈祷。

我想比起遇到空难的他们,我们哪怕还处于水深火热中,都属于幸存者,起码我们还活着。

我并不觉得这是个好的灵感来源,或者说这次空难可以拿来做文章。我并不需要去编造故事,因为我们每一个人都是一本书,只是我的人生过于平庸,故事过于平淡。

19日星期六早上,这是我这一年来起的最早的一天,凌晨三点半的闹钟,我的闹钟十分钟响一次,爬起来是3点40分,匆忙洗漱穿上衣服,广东气候比较炎热,二十多度的天气睡觉要是盖个被子都能捂出大汗,所以我都习惯裸睡,当然了,和华哥住一屋,各自有床,但是我还是穿了裤衩子。

拿起床头柜上的钥匙就小跑下楼打着火就冲,额,我开的是125。

因为两人都没有做过早餐,所以尽量早点来,从住的地方五一村来到大冲村需要二十分钟左右,这是骑得快的。每一个红绿灯我们都会有小争执,华哥老说我骑车有只蚂蚁过路我都会让行。对于是等红灯还是闯红灯,很明显我是等红灯的人。

早餐名叫友邻早点,这个名字是我取的,我们到店里忙活着,从4点急急忙忙,摆弄着,我负责蒸包子馒头小笼包等,华哥负责磨豆浆,还有炒大盆米粉。

对于售价我们也是各有建议,零度啤酒普遍四块钱,他想着卖五块,我坚持四块。包子馒头等其他品类也都这样,他总是建议卖贵一点,而我总是提倡卖得比附近其他店铺便宜一点。唯一让我们意见统一的竟然是豆浆免费,想拿几杯都可以。

店里卖的早餐,除了豆浆是我们亲手制作的,其他都是到大菜市场拿货的,拿货贵卖的还便宜,所以我们的争执从来就没断过。

忙碌着,天蒙蒙亮,第一个和我们有对话的客人是个遛狗的中年胖子,路过我们店门口时,他问道:“靓仔,你们都卖什么早餐啊?”这时我在后厨做清洁,是华哥接待的他。

我也就没去理会了,继续做清洁,过会儿就没了动静,也没收到收款信息提示音,我询问了下才得知这位仁兄嫌弃我们的包子小卖得贵就没买。

过路往来的人很多, 但是一直到6点半后天大亮了才开始有第一个客人,有了第一个就会有第二个,陆陆续续的有过路的人,有好奇的,有试探的,间断性来买早餐的客人一直到九点半,其实也不过二十多人,新店初来乍到,分商圈流量属实不易。毕竟从业餐饮行业半年来,第一次见这么多人气,我的内心是欢喜的,虽然在做的是赔本买卖。

我们的初衷就是拿早餐做引流,让附近客人知道我们做的是麻辣烫,而且价格很亲民,比方说在广东普遍一个炒河粉七到十八块钱随便卖,而我们炒个河粉打不打包都是六块钱。

早上九点多开始,买早餐的人变少了,可是我们蒸锅里才卖了一半不到,比预测的还是少了一半多。

这时我发现蒸锅蒸汽水冷时会变成水滴,从上往下滴,滴在包子馒头上,一滴一个印,浸水的地方瞬间变透明而且软趴趴的,发现这一情况后,我第一时间叫到“华哥你来看下,这水珠滴在包子上了”。“什么嘛?”他好不耐烦的问道,他来看了一下说到:“没事的。”说完走开了。

“我觉得我们还是买蒸布比较好”我提议到。

“买什么买?”华哥说

“不买蒸布的话,水滴滴在包子馒头上,卖相不好看不说,味道都变了,顾客吃了第一次哪里还会再来第二次?”我着急道。

“不买!”,华哥斩钉截铁的说道,其实我也知道,都没钱了。一天天净花钱没挣钱,我也只好闭嘴了。

这时也到老婆婆说烧纸钱的时刻,我收拾厅堂,做完了清洁我拿起香烛水果等开始布置了起来。

华哥在旁摇头苦笑,看神经病似的,不过还是开玩笑着双手合掌拜了拜三下,然后开口说道:“你在这烧吧,我出去嘘嘘,顺便转转”

我拿起一个苹果,切成两半,把香和蜡烛点燃,分别插在两块苹果上,一块放在桌子上,另一块放在门角。

桌上摆着用盘子分别装好的四个苹果,四个橘子,四个莲蓉包子,一条小瘦肉,和三杯酒,三杯茶水,三双筷子,老婆婆说这愚意着‘保佑我们新店平平安安大吉大利’。

其实在我云南老家我们不是这样摆的,而且我老爸就懂这里面的门道,我也问过我爸,他也说今天可以烧,而且叫我听老婆婆的就行,入乡随俗。

准备好一切后我就直接烧了,心里想着,嘴上叨叨着,玉皇大帝啊,土地爷爷啊,保佑我们平平安安,健健康康大吉大利啊。

大白天的在屋里在门口烧纸,过路的人群有的笑有的指指点点,印象最深刻的是有女人开口说道:“笑死我了”,的确我自己也觉得像在搞笑。

十点的时候我们就拉下门回住处睡觉了,下午再到店里,我清理早上烧香纸的残渣后,就去掀开蒸锅看。 琳琅满目的半透明包子,我拿起一只肉包,吃了起来,干的部分还是挺香,而浸水部分的味道我无法形容。

“华哥,你还是过来看看吧”我再次叫华哥来看。

“挑坏的扔掉”他说道。

“你吃一个看看”我说着示意他吃。

他捡个小馒头一口就吃了起来,转身就走什么也没说。我只好挑选着,那些坏的我足足扔了三十多个,有馒头有包子,哎用凉来形容我的心我觉得不够透彻。

我觉得各行各业我们都应该给予足够的敬畏。术业有专攻,专业的事交给专业的人去做。

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