从小呢我就喜欢吃,但是不喜欢吃多,因为我会觉得腻,喜欢感受不同的食物风味。我们家跟众多家庭一样,都是妈妈最饭,但是我爸喜欢赶集,赶集就是去采购。但是大家都知道好东西都是在一天的凌晨,所以要起个大早。我呢也喜欢赶集,因为可以在边上吃点好吃的,而且我爸也喜欢带着我去赶集,一则是向周边的邻居表示我们家有个男丁,也算是一种传承。我上街喜欢盯着各种熟食店,比如卖包子,胡辣汤的早餐店,烧饼油条的好吃店,等等。要知道哪家好吃只有吃了才知道,像我这样的人不仅知道哪家好吃而且我还知道制作过程。小时候最喜欢吃包子,当年的包子,可不是像现在这样华而不实,当年的包子才是正儿八经的包子,为什么这么说呢,因为当年的包子,皮薄,馅大,而且咬一口滋滋冒油,那叫一个香啊,并且花式多样,依稀记得有红豆沙的,南瓜的,韭菜鸡蛋的,韭菜粉条的,白菜粉条的,虾仁豆腐的,土豆羊肉的,猪肉大葱的,雪菜肉丝的,酸菜白肉的,胡萝卜虾仁的,韭菜羊肉的真的是决绝子,特别好吃现在想想都忍不住想吃,因为咋吃都很香,但是这个东西也就偶尔吃一回。再就是胡辣汤了,早年的胡辣汤,那才叫真材实料,胡辣汤里的两味原料必须要有的就是炸小鱼和牛肉粒,没这两样,胡辣汤就失去了灵魂了。记得我最喜欢街上的那家,既便宜给的还多,关键还认识,都是街坊。他们家的胡辣汤,很稠,汤稠,料多,什么海带,木耳,豆腐丝,面筋绿豆芽等等贼啦美滋滋,享受啊,再配上油条,我勒个去真心好吃。对面就是卖油条的,他们家卖的油条,也很有特色,锅用的是锅炉子烧的是煤炭,落了一口大锅,这个锅还跟车是一体的,这个车也很有特色,车的官方学名叫做板车,推板车,我们那叫做拉车子,主要是用人力拉的。上面真的是油光水滑的,一看就有了好些年的感觉,整个案板很大,很长两面各站人的话足足可以站六个人之多外加锅那边两个人,整个灶台,案板,流水线下来就是八个人,外加一个添煤的,九个人足以。他们家的油条,光看阵势就觉得好吃,但是从小我爸妈就不让我买他们家的,我自己觉得也不咋地,一则虽然是纯手工的但是造型真的不是很好看,二则面里掺了不好的东西,三则的确味道不咋地。我买的也比较少,但是他们家的做的给人的感觉就很专业,不管油条怎么样,但是糖包子挺好吃的,无论是热的还是凉的,都挺好吃的,然后还买那个菜盒子整个就是一华而不实,看着好,吃着糟。街上还有一个美食就是“毛鸡蛋”,就是大家所知的火珠子,也就是没有完全变化的鸡蛋。这个东西真的好好吃啊,主要是很有味道,很入味,连汤带肉一口吞,美极了。早期的这样的摊子是路中间支个炉子,是蜂窝煤炉子,上面放了口锅,锅里有很多的调料,还有敲碎的鸡蛋,算得上十里飘香了,真滴是很香的好吧。我每次都忍不住要买几个,以前我就记得我一般买两块钱的就有好多呢,现在五块钱都买的不够吃了,不过瘾了,害真的很怀念,以前的吃食,买啥啥便宜。这家卖活珠子的还卖一种稀有物品,你们肯定没有讲过。大家都知道香油吧,香油的提取过程大家知晓不,这个东西也算是我从小看到大的,地上支口锅,锅在地上前后晃就像颠勺似的,然后你可以看到底部的油渣和上层的香油,到达一定程度后,老板会拿出一个专门的用具,形似说不出来,就是一个留着三个洞的勺子可以很便利的就把油,提取到瓶子里。香油的味道布满整个街道,美滋滋。
我老爸喜欢吃肉,但是一般都是吃大肉,因为它便宜。再就是也有其他原因,因为羊肉太膻了,一般人顶不了,也做不好,羊肉做不好是真的膻。牛肉这个东西,我们那作家的太多了,不如不买,看着要么是死牛,要么是假肉,因此不如买大肉用来解馋,便宜,好吃。现在想想这些屠户真的很血腥,整个案板,全是刀印,破烂不堪,到处是血,这些人的衣服上,手上全是血丝哎呀,当时,也不知道是不是因为我的老父亲在边上没有生出胆怯知心,还是以为别的。这些生肉点,是真滴多,真就是看谁卖的全了,五花八门的啥都有,猪心,猪肺等一些猪内脏,还有整个猪头摆在案子上哦吼,场景真的是新鲜,还有半扇子子猪肉等待着售卖。小时候我爸喜欢买些排骨回家,因为排骨这个东西有益于长个,但不幸的我依然没长多高,排骨从小我就觉得并不是多好吃,我更觉得有点腻的感觉,而且只要是吃几块肉我就喝不下汤,但是我爸就会着急了,我不和很难长个,老头子也是为了我的个头也算是不择手段了。至于肉肯定选择五花肉,因为五花肉做什么它都好吃,关键是做红烧肉,它老香了。我们家一般就买这一种肉,还是一个地方的。对于这些东西我并不喜欢,生肉,除了一股大大的腥味,没啥东西,我更喜欢后面的熟肉,什么烧鸡,烧鸭,烧鹅,猪头肉,猪大肠,猪肝,猪肺,猪蹄我去都是我的最爱。什么烤鸭,烤鸡,卤香肉(狗肉),卤鸡头,卤鸭头,卤一切肉,真的很香,从小我就喜欢这些东西,也算是百吃不厌了,具体味道如何,明天给大家详细解说,说了这么多,总要回味一下,那些美味的包子,还有那个喝完全身热腾腾的包子,以及那个华而不实油条,最爱的活珠子,油腻的糖包子,还有大骨头汤,说的真饿了,这个东西是真的香啊。
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