珍味阁问外排起了长队，珍味阁三天两头的就有新鲜吃食，现在已经有了大肉包，豆腐粉丝包，水煎包，香酥肉饼，今天还出了一个葱油饼。
不着急赶忙的人都会来这里买吃的，还有很多富户人家的下人早早起来排队，就是为了在主人家吃早食之前买到珍味阁的新鲜吃食，以往都是人挤人，然后方小老板就组织大家排队了，先来后到，总算没那么乱了，这景象可是福来镇头一次，久而久之也算是镇上的一个特色了。
琼思将揉好醒发的面揉开，揪成小面团，赶成饼，抹上香料和面粉和匀的油酥，放入葱花，将面对折，上下甩薄，从头卷好，用擀面棒擀开成薄圆饼，油开放入锅里小火煎至两面金黄。
一口咬下去表皮酥脆，内里柔软，葱香浓郁，层次分明，满足极了，如果渴了可以去旁边的方奶奶那里打上一碗小米粥，珍味阁的米粥比别处的都浓稠一些，来买饼的人也会顺势带上一份。
昨日的一行十一人早就到了，琼思检查了他们的卫生合格后，就都帮忙在打下手，连最小的石头和她妹妹都在后厨洗碗。原本琼思也不想虐待孩童，可两个小的听到没活就眼巴巴看着你，这里没有雇佣童工的说法，就只能给安排了。
忙过来那一阵之后，琼思将几人叫到一起，仔细记录了姓名，年龄，籍贯，出身，人口，擅长的事。
问过几人意愿后，将身强体壮的五人派到隔壁帮忙装整店面，两人打扫卫生，瘸子和另外一个身体不太好的在饭店洗碗，令人惊喜的是石头居然会识字，便带着他熟悉账本。
令人欣慰的是暂时没有人偷懒，先让这些人打下手，观察一段时间这些人的性格，日久见人心。
“下工了，石头你去通知他们来拿工钱。”思琼抱着数好的铜钱放在桌子上。这铜钱还怪重的。
十一人全部聚在一起，他们没想到琼思真的酉时初就让下工了，别处都是要做到黄昏的，几人面面相觑，但都看着被布盖着的地方，几人都知道那是铜钱，既高兴又担心“不知道这个小东家会不会苛刻工钱。”
几人自觉排好队，经过今天，大家都知道小东家的规矩，石头在后面再核对一遍数目，好一个就领一个。
琼思趁着这个功夫说：“过一阵子我打算给你们请个先生，让你们识字，还有小石头会教大家算术，希望你们好好学。”
众人惊讶不解：“识字？”
琼思点头：“识字才能读书，读书方可明理，就拿现在来说，你们不识字也不认数，发给你们的钱你们都数不明白，不明白就容易被欺骗。”
琼思看着众人前面道：“在我这里，学得好的有奖励，学得最好的人会帮我做其它更难的事，当然，工钱也会更高。”
琼思给众人丢了个炸弹便去隔壁看看新铺子了，丝毫不理被丢在店里被炸得还没反应过来的众人。
新铺子今天已经按照琼思的想法打理得差不多了，前店是几张桌凳，二楼用木头制作了展示架占了一整间屋子，楼下是几张桌子，柜台在楼梯口，从楼上选购了下楼付了银子便可以带走或是在一楼食用，一楼在柜台后也有一面墙的展示架，展示架不高才两层，可以放招牌的点心，右侧有个展示台，到时候可以请人来说说书，一楼还可以再卖一些喝的零嘴和瓜子。
铺子琼思打算做桂花系列糕点，软糯琉璃桂花糕：桂花和水按一比十的比例泡水后捞出桂花得桂花水，小麦粉：粘米粉：木薯淀粉=1：3：8混合加入桂花水搅拌，桂花水加白糖小火融化，倒入一点拌好的混合粉浆搅拌加热成糊，剩下倒入加热至半熟。筛网过滤半熟浆。模具底加入桂花，放入半熟浆。蒸屉蒸二十分钟脱模。蒸好的桂花糕软糯透明点缀有桂花。
豆沙桂花糕：粘米粉，糯米粉，水按照10：4：5和好，加糖，用手搓匀过筛，放入正方形模具轻轻铺平，中间加豆沙馅，撒混合粉，脱模后蒸锅蒸三十分钟。出锅后放上桂花，水，和糖一起熬制的糖桂花。
金黄豆花糕：绿豆泡水，去皮捣成泥蒸熟，加入白糖，小火炒干水分，最后加入桂花搅拌，放入模具脱模即可。
每种桂花糕都各有特色，琼思做的桂花糕甜味都偏淡一些，若遇上口味重的顾客可以多放一些糖桂花。
方奶奶正在熬制糖桂花，忧心忡忡：“咱们先少做一些，明儿个买的人多了再多准备一些。”
琼思应道： “奶奶，我一共也只打算做三百份先看看，你看成不？”
方奶奶笑骂：“看来我是白操心了，往后你的店你都自己拿主意”
“往后需要奶奶操心的地方还很多，奶奶不管我，我可怎么办？”
笑闹了一阵后，琼思将所有人都召集起来每人分了一点试试口味，方奶奶比较喜欢琉璃桂花糕，石头的妹妹也拿着糕点啃，嘴上沾得都是。
最后每个人的偏好都有所不同，但除了方奶奶所有人都希望再甜一些，琼思便决定先看两天顾客反应再决定加不加糖。
琼思总觉得还差点喝的，灵光一闪想到了珍味阁角落里的硝石，于是为了制作桂花柠檬水做出来冰块，但是由于方奶奶的提醒，思量再三之下琼思还是没用冰块，只做了没冰的桂花柠檬水。
店铺开张这日，琼思请人做了两个红红的灯笼挂在店门口，打了个黑底红字的大招牌“珍味点心坊”挂上去。
石头兄妹穿得喜喜庆庆的站在大门口，这些日子吃得好了，有了气色后真是好看极了，像一对金童玉女。
门口围了好多百姓看热闹，里里外外聚集的好些人，有好奇来看一看的，有吃过珍味阁东西的老顾客。
放过爆竹后，琼思喜气道：“今日珍味阁点心铺子开张，凡是进店购买点心满一公斤的，都送一杯金橘桂花水，一共两百杯，先到先得。”
本书首发来自17K小说网, 第一时间看正版内容！