做面皮，是的，穿越前一次大的疫情爆发，让全民隔离的自己不仅学会了各种美味，各种小吃也是做了一遍，面皮担担面这种东西，不知道在这个朝代有没有销路，就算没有，自己做来给娘改善一下伙食也未尝不可。
所以今日在地里只待了半天，后半晌的时候便带着幺弟回了家，面皮制作需要沉淀好几个时辰，这一袋白面自己没舍得全做了，留出一部分等到自己去试一下欢不欢迎。
快速哄睡了幺弟，洗手和面做辣子，面皮制作不是很繁琐，除了劲道要掌握到位，关键是辣子。
这个时空，调料自然比不上现代，所幸花椒辣椒盐巴是有的，葱姜蒜也有，只是油只能用去年杀猪留下的油膏，味道有点重，不过聊胜于无。
先将和好的面反复洗净洗出面水，直至洗到留下发黄的面筋，再将之前几次洗完的面水放在一个大盆静置，其间还需要加一些淀粉，只是找来找去都没有，阿花只好自己动手，削了一个土豆现做了一些。
面筋这时可以上锅蒸了，不过在这之前自己要先将料子做出来，热油上锅，再放入花椒辣椒炸香， 浇在切碎的蒜末和盐巴上。
剩下就是静置的时间，阿花趁此去检查了一下晒好的药材，已经干了许多，简单归类后用麻绳捆好放在一个框里。
家里的木炭是不缺的，自己之前收集了一些，之前想着做一些手帕，但又怕自己技艺不精徒惹人嗤笑，想到自己曾经国外游玩的经历，自己简单描绘了一些花样。
因为不知道这个时代流行怎样的审美，照着前世观看壁画纹饰留下的印象，做了一些古希腊风格的印花图案，这种图案古朴庄重，用色简单纯粹，重复变化的造型用在衣服上很是具有外域风情。
这样自己就可以确保绝对和当下的风格不一样，新鲜的花样说不定能引导潮流，画了十个左右的例图，阿花便小心翼翼将画有图案的糙纸放在衣服内侧。
幺弟还在熟睡，这个年纪的孩子正是长身体的时候，为了防止等会幺弟醒来的时候掉在地上，阿花学着前世看亲子游戏的方式，将孩子四周围上了厚厚一层被子，可以防止孩子醒来乱动，索性幺弟还不到会爬的年纪，不然自己还真抽不出时间去做事，得时刻看着孩子。
看看时辰，也差不多到制做面皮的时间，阿花便开始热火朝天地干了起来。不一会便出锅两张，粗尝一下味道，鲜滑爽口，口感甚是不错，甚至因为古代面粉比较粗一些没有全部破坏掉膳食纤维的原因，自己做出来的面皮还带有一股稻香味。
阿花甚是骄傲，将蒸好的面筋切碎，撒上粗盐和花椒水搅拌在一起，阿花迫不及待地尝了一口，哇塞哇塞！！！哪个仙女做的，简直人间美味！！
吃饱喝足的阿花不一会就做完了所有的面皮，今天自己尝试做了一小点面，正好是一大碗的量，做出来三十多张，自己给娘留了十张，十张送给了当初借房给自己住的亲戚家，剩下的自己打算做好送到墩子哥家。
墩子哥他家有一头牛，所以镦子哥是村里唯一不多经常给村里出去采买物料的人，自己做的这些东西前期都要指着墩子哥去镇上的时候抽空卖出换钱，再者，看墩子哥这些年为大家做事无怨无悔，人品定是良善之辈。
这样的人自己定是信得过的，想到此的阿花便做了两张面皮放在碗里拿布盖上，剩下的面皮和辣子包好放在一侧，全部包好便冲着村头的墩子哥走去。
便做了两张面皮放在碗里拿布盖上，剩下的面皮和辣子包好放在一侧，全部包好便冲着村头的墩子哥走去。墩子哥年长阿花几岁，也到了该成家论嫁的年纪，但家里也不甚富裕，婚事迟迟没有着落，靠着帮忙跑腿能挣一点辛苦钱，这些钱都被墩子拿去交了学费，就这样还是和夫子打了商量，每次只能交一半，因为时不时还要帮别人跑腿，一整天的课程只能上一半。学堂里的同学经常是上午见着墩子，下午便没了踪影，或者有时稀奇，上午没来，下午才能见着人。
去找敦子哥的阿花也只能碰碰运气，不知墩子哥在不在家，敲门没想到很快就听到墩子哥的回应，打开门的墩子哥似乎有点惊讶，像是没想到敲门的是阿花，身上只穿了个汗衫，很快便回过神将阿花让进了家门，今天像是像是没去学堂也没去跑腿。
阿花开口一问，墩子哥便有些便有些不好意思的挠挠头，语气低沉的说道，“最近农忙，天热都没人需要帮忙拉活，别说去学堂，自己之前的学费都没交清，，已经好几个月没去了，自己实在是不好意思再向先生求告，这段时间都在家帮忙锄地，”接着便问道“阿花你来是有什么事吗？”
闻言阿花便将身后的面皮端了出来，“敦子哥你经常去镇上，平日见的吃屎比较多，我最近研究出了一种吃食，但摸不准镇上是否有售卖，想来让敦子哥尝尝味道，给点意见！”
“哦是吗？”墩子惊讶的端过面碗一看，红油浇透的面皮闪着晶莹剔透的光，精致又勾人食欲，一看就是富贵人家爱吃的玩意，寻常人家白面都要紧省着吃，哪有余粮做这种精致玩意，做这种阿花居然会做这个！实在是让自己意外。
想到阿花家的可怜光景，生活定是过的艰辛，竟然拿白面做的吃食给自己，墩子紧了紧心脏，啥也不说，端起碗便来尝了一口，细嚼一下顿感这味道和自己过往二十年尝过的任何食物都不同，不光调味十足，顺滑中带一丝辣口，辣中又有些许丝丝的甜味，舌苔滑转之下还未体会多余的味道，胃部便发出一声长长的催缴声。
来不及说些什么，第二口，第三口，几口下肚不慎过瘾，一会便大口大口将剩下的面皮全部吃光，碗很快便见了底。
吃完不好意思的看了看阿花，摸摸肚子又憨笑一声“真是太好吃了，还，还有吗”
阿花笑笑，对着敦子哥说道：“墩子哥放心，只要你觉得好吃，管饱！”
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