掌柜微微一愣，“姑娘是想怎么合作，可说一说。”还是显然有一些漫不经心。
谢天歌也不在意，“我有几道祖传秘制方的拿手菜，保证你酒楼下月的生意可以翻上一翻，如若你不信，可以现在借厨房给我，我做出来给你先尝尝再谈。”
“好，你们跟我来。”掌柜也不介意，若是不合适顶多损失一些食材，如若是能令酒楼翻一番的菜式，那可不得了。
走了片刻他们三人到了厨房，此刻的大厨和打荷都忙着出菜备菜。
“老陈啊，你让一个炉子出来给这位姑娘。”掌柜朝着一名心宽体胖但是不失和蔼的男人说道。
这位让出炉子的大厨还没说什么，另外那位大厨倒是不乐意了：“何掌柜，你这是看不起我们吗？我们几十年厨艺，你让一个小丫头片子掌炉？”这位大厨应该是以为谢天歌要抢他们饭碗感到了危机感。
“这位师傅，放心，我就是做几个菜让你们尝尝，不会耽误太久的。”谢天歌说道。
那位大厨脸上还是不以为然，但是也没继续说些什么。
谢天歌环顾了一眼，昨日裴家的厨房和这里相比，简直一个天上一个地下，就这里的材料配料，40分的厨艺能发挥到60分，谢天歌沉思了一下，决定还是准备一道水煮鱼，一道东坡肉，一道麻婆豆腐。
首先水煮鱼鱼肉肉质口感滑嫩，油而不腻；满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦，“麻上头，辣过瘾”是其最大特点。
东坡肉方方正正的一块，肥肉在充分的煎煮之后油脂渗出，入口即化，肥而不腻。瘦肉则炖煮得软烂入味，与肥肉合在一起吃尤其美味。美妙的口感顺着浓郁的酱汁在嘴里滴溜，满口的肉香和幸福感。
再加上麻婆豆腐在现代是一道家喻户晓的经典川菜，因其麻、辣、鲜、香、烫这五种独特而丰富的口感，俘获了无数人的味蕾，配上一碗大米饭，就着这一口麻辣鲜香烫吃下去，简直让人欲罢不能！
谢天歌认为，要让掌柜第一时间认可她，这三道菜是最能体现出来的，其实她内心有其他想法，先和莲香楼合作一番，而后开个火锅店，甚至可以奶茶店，蛋糕店，当然这是后话了。
“好啦，掌柜你尝尝吧。”谢天歌自信的神情说道，“秀姐儿，你也尝尝。”
大家陆续拿起筷子，只有先前不乐意的大厨环抱着手臂还是不愿。
这时掌柜的夹起了一片水煮鱼，咬了一口，眼前一亮，赶忙又夹起一块东坡肉，薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，香糯而不腻口，他再尝了一口麻婆豆腐，虽是感觉和前两道有些差别，但是在他看来毅然足以能让店里下月销量翻倍。
“真香啊，这道是叫什么菜，这鱼虽然又麻又辣，但是让人忍不住想继续吃下去，还有这肉，肥而不腻，细腻润滑的口感，我当大厨几十年，还未见过这种做法。”刚刚让出炉子的大厨惊讶的说道，如若不是谢天歌当着他们的面做的，他们根本不能相信这是一个十几岁的姑娘做出来的，但是有些步骤是没看全。
“我更喜欢这道豆腐，豆腐嫩白，青葱翠绿，用勺子舀一口，入口软嫩，沾牙就化，麻辣鲜嫩，简直好吃得飞起！”旁边一位男子说道。
因为古代调料有限，所以他们想象不到一些现代才有的菜品，谢天歌就刚刚所见，莲香楼出品都是一些基本菜式，之所以客人源源不绝，在于这是镇上最大的酒楼，且招牌是他们酿制的酒，并非菜式。
“锅里并未盛出来的，装几份到天字一号房和韶华，琉璃屋里让里面的爷尝尝。”何掌柜转过头看向了谢天歌，笑眯眯的说道：“姑娘，我们到外面谈谈？”
“可否给我们准备一些吃食？忙活了半天肚子有些饿。”谢天歌有些不好意思说道。
“好，小陈，准备一些好吃的给这位姑娘。”“是，掌柜的。”旁边的小二哥应声道。
何掌柜领着谢天歌和秀姐儿到了一间屋里，倒了茶水，小二哥端上来了八宝鸭，葱油鸡，麻团，灌浆包子，她们顾不得先谈事情，“何掌柜，我们吃完了再谈？”
何掌柜怔愣了一下，“好，我半个时辰再进来找姑娘，你们先吃饱。”说着走出去还带上了门。
谢天歌瞬间呼了一个气，应付古代人好累，”秀姐儿，不好意思啊，让你等那么久，吃吧，嫂嫂和你说得没错吧，我们是进来谈生意的，先吃饱待会再谈。”
秀姐儿从进来开始的惴惴不安到后来看到谢天歌所作所为，一脸懵懵懂懂，大嫂嫂好厉害啊，以后要让哥哥对嫂嫂好一些，她暗自下定决心。“大嫂嫂，你也吃。”然后她们拿起了筷子，没有外人加上饿了好久，吃得有些狼吞虎咽。
在她们吃饱没多久，何掌柜敲门进来了，“姑娘，你这几道菜的配方怎么卖，他刚刚就看到了，谢天歌虽然是当着他们的面做的，但是有步骤她省略了或者他们没注意看的。”
谢天歌笑了笑，“何掌柜，我的意向是以分成的模式合作，我不打算把配方卖出去，三七分成，我三你们七，每道菜的主要配料我调好3天送过来一次。"
何掌柜倒抽一口气，想不到这姑娘狮子大开口啊，以莲香楼的流水，三七分账.....
“姑娘，你这是强人所难呐，你这配方我可以给你一道菜100两的银子，这里有三道，一共300两，我可以额外给你50两，三七分账的法子不成啊，我也没法和东家交代。”
“何掌柜，你也看到了这菜品的潜力，知道值这个价钱的，三七分成，你可以上报给东家，我不着急，附近应该也是有其他酒楼的，相信有人会和我合作。”谢天歌淡定的说道。
何掌柜低头思考了片刻，抬起头，努力保持微笑，但是表情有些僵硬，“姑娘，二八吧，二八分账这就可以签下协议。”
“不，我计算过了，三七分你们不会吃亏的，这样吧，我额外赠送一款饮品的配方。”谢天歌斩钉截铁的说。
......
何掌柜在纠结着，谢天歌眼看就要拉着秀姐儿往外走。
“好！”
何掌柜喊人拿来了笔墨纸砚，亲手写了一份协议，“姑娘，你姓甚名谁？。”
“谢天歌。”
"谢姑娘你过目。“何掌柜递给了谢天歌。
谢天歌接过来 一看，懵了......
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