“什么问题啊?”
“你们当时在砂线面试的时候,老板允许你们这样说走就走吗?”
两个妹纸惭愧地摇了摇头:“没有!”
“所以,如果和砂线有任何的冲突需要解决的,你们自己解决,我概不负责,可以接受的话,我们再谈其他的!”
“老板,这个我们保证没有任何问题,因为刚才我们在砂线已经放弃了接近半个月的工资不要了!”李倩倩说道。
柴文艳也不断点头:“对对对,而且我们老板开了好几家门店,老板可以在别的店调人过来,所以不用担心店里走了我们两个会有影响!”
“这样最好!”
张子君了解情况之后,又经过了一翻简短的交谈,把他们的工资分别都开到了6500一个月,因为她们两个本身就有餐饮服务的基础。
“去找店长换工作服吧,今天晚上就开始上班,按照正常上班来说,具体班次由店长安排!”
柴文艳、李倩倩连连点头感谢,把张子君视为自己的再生父母。
“谢谢老板,我们一定会好好努力,不会让你失望的!”
“嗯,去吧!”
服务员已经全部招好了,今天的收获已经让张子君非常满意了。
下午6点多,张子君从办公室里出来,看看外面的生意到底是不是真的那么好。
结果一出来,就看到钱娇娇带着三个新来的员工在前面开会,张楚楚守在收银台那边等着客人来。
没一会儿功夫,钱娇娇就和王默两个人来到门外,钱娇娇手把手教王默用喇叭喊话,招揽顾客,什么样的话术,喇叭的音量调多大,全部都给她说好。
王默也非常的配合她的工作,拿着喇叭对路过的行人喊,而且一个都不落下,保证每一个行人都能清楚的知道店里用餐送饮品。
钱娇娇自己也没闲着,回到店里之后,就跟柴文艳、李倩倩交待服务的注意事项,微笑、热情是基本的标准,遇到客人有问题时,不懂的直接来问钱娇娇本人。
所有事情都交待完毕,三个人在店里每个人负责几张桌子,都有自己的区域划分,当自己这边的客人少时,就去别人那边帮忙,如果三个区域客人都一样多,都很忙,王默就进来帮忙。
虽然她们两个是第一天来谦谦君子餐厅上班,但是之前也是在砂线国际大酒店干过好长时间的,不算是新人,该怎么服务她们都知道,所以全程基本上不用钱娇娇操心。
果然,店里的喇叭,音乐气氛搞起来,服务员的人数变多之后,给人感觉就是这家店的生意很好,哪怕里面暂时一个人都没有,客人也会觉得这家店只不过是暂时还没上人,要不然他们不可能配备这么多的服务员。
因此,路人进店的概率远远大于从前,基本上不进来的,也会探头看看里面的情况。
“你们店是新开的吗,以前都没注意过啊?”一个老阿姨问道。
钱娇娇笑着回答:“我们店一直都开在这里的,之前没有喊喇叭,可能您没有注意到,呵呵!”
“哦,你们店的口味怎么样啊?我还没吃过呢!”
“口味您绝对可以放心,我们这边的主厨是以前五星级酒店的厨师长,手艺很好的!”
“那么厉害怎么会在这种小店里上班啊!”阿姨有点不太相信。
钱娇娇继续解释道:“这家店的老板和厨师是好朋友!”
“哦,难怪了,那我就来试试!”阿姨转过头对后面的老伴说道:“喂,老头子,进来吧!”
老伴很听老阿姨的话,跟着一起进去了。
后面的客人也是一个接一个的进店,很快店里的座位就坐了一半以上,三个服务员在里面点单,端茶递水,充满了激情。
张子君看着她们优异的表现,非常欣慰,但同时也感觉奇怪,为什么周围的其他餐厅都没什么人进去,只有自己家进人不断。
于是他出门在周围转了一圈,发现别的店也开始效仿自己家的做法,安排一个服务员在大街上喊喇叭,一时之间整条街上几家餐饮店全部都出来喊喇叭,气氛之活跃,前所未有。
但是没有办法,其他店的服务员首先没有王默的颜值和身材且先不说,光是销售方面的基本素质,热情和微笑她们就没有做到,原因很简单,一个拿4000块钱工资的人跟拿7000块钱工资的人相比激情,怎么比?
所以她们就像人形机器一样,站在门口病恹恹地拿着喇叭,眼睛都不看顾客,这样有人进去才叫怪了。
高峰期一直持续到了晚上8点多,上座率一直在80%左右,没有爆满,但是相对于之前的生意,这就已经很好了。
后厨暂时人手不够,钱娇娇感觉外面忙的过来,就让王默回来服务,然后将柴文艳安排到后厨先帮忙打杂。
就这样在大家的极力配合下,工作进行的非常顺利,有条不紊。
不过意外也发生了,就在20:15时,钱娇娇突然打了一个微信电话给张子君。
“老板,菜已经卖完了,鱼和虾都没有了,好多客人点单没有材料了,怎么办啊?”
这种情况,还是店里第一次出现,因为生意不是很好,所以每天早晨送货的人都是按照以前的量送的,今天却突然有了这么多人,菜当然不够用了。
张子君也没有太好的办法:“没有就暂时不要卖了吧,今天感觉大家也很辛苦,提前打烊,等我来店里,给大家规划一下明天的工作!”
“现在才8点多啊,后面有人来点餐怎么办啊?”钱娇娇感觉好不容易今天生意这么好,有点不舍得就这么打烊了。
可是张子君哪里管他什么生意好不好,直接就强制要求道:“不要再说了,就按我说的办,我5分钟之内回来!”
张子君这个时候正在广告公司里,做一些促销的广告牌子,因为他刚才看到服务员们喊喇叭的时候有心无力的感觉。
虽然张子君现在不需要靠店里挣钱,但是他想要赚更多的钱,更快的钱,就需要店面不断的升级,因为只有店面升级了,他才有机会在店里花更多的钱。
店里生意越做越好,从间接程度上来讲,也是在帮他赚钱。
所以除了用餐送饮料之外,还增加了一些新的活动方案。
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