第四章 幼喜的厨艺

幼喜第一次在这古代下厨,心里不免还是有些激动的,只是家里的盐被何老太管得很严格,都不是放在厨房里的,当幼喜看着自家奶奶抱着一个陶罐子从房间里出来的时候,她就想,既然来都来了,希望在未来的十几年里面能够凭藉着一己之力让家家户户都能够吃的起这简单的调味品———-盐

何老太拿出来的盐成色并不好,颗粒比较大还泛着些黄色,这种盐里面杂质比较多!何老太只给她一块盐!

“奶奶你全给我吧!”幼喜说到!

何老太把陶罐往怀里抱了抱对幼喜说:“那哪成这些盐我们要吃到过年的,都给你了接下来这几个月我们吃什么!”

“奶奶,我有法子把这些盐变得更干净更好吃!”幼喜认真说到!

何老太犹豫良久道:“去厨房拿个碗!”

幼喜屁颠屁颠儿的跑去拿了,最终何老太还是没有全给幼喜,给了小半碗道:“只能给这么多了!”

看着自家大孙女那可怜巴巴的小眼神怕自己忍不住都给了她于是立马跑回房间藏好罐子!

幼喜本没指望全要,只是稍微多些,好提罢了!

虽然不是理科生,但是一贴二低三靠还是牢牢的记住的,溶解比较简单,过滤没有滤纸,借助妈妈给弟弟喝米糊糊的纱布,最后一步蒸发,幼喜不敢用大火,只是用小火慢慢的烧烧着铁锅,让其蒸发掉水分后,得到了,便是精盐了,虽然没有现代的更加精细,但是,能够这样已经很好了!

鱼和芋头大哥都已经处理好了,幼喜便搬着厚重的菜板到了水井边上,随后拿来菜刀,看着芋头比划了几下,何老太就受不了了,一把捉住幼喜的小手,夺走菜刀:“我的小祖宗,你要干啥,你跟我说,这么危险的冬动作,一不小心你这小爪子还要不要了啊!”

确实,刀对于五岁的幼喜来讲还是比较重的,不然也不会搬菜板到水井边来切芋头,说到底还不是因为,人小力气小,够不到锅台,使不上劲儿,但是倔强的幼喜就想着自己好不容易克服了心理,慢慢的接受了在这个古代的自己,总得做些什么证明一下自己存在的意义吧!就没让家里大人帮忙,但是看着奶奶当当、嚓嚓的切菜声音,这也容不得自己说什么呀!

很快,三个大芋头切成了块,奶奶还给洗好了,放在竹篮子里,道:“祖宗,你想干啥!”

“想拿芋头烧鱼!可是奶奶,我想自己烧,我想证明我很好,我是个正常的人!”

幼喜的语速很慢,更让人拒绝不了!何老太的心就软下来了,“那奶给你打下手!”

说着便把东西都搬回了厨房,还给幼喜找了一个小木凳子,让幼喜站在凳子上烧饭!其实幼喜是不愿奶奶打下手的,怕她心疼油盐!但也不好拒绝,便让奶奶点起了火,等铁锅烧热,幼喜拿着姜片在锅上抹了一圈!

灶下的何老太着急的很:这锅都冒烟了,咋不放水,正想提醒就见幼喜把菜籽油转着圈儿倒入了锅中!何老太看着这操作,便想制止,放下火钳来到锅前,就见幼喜已经把那四条鱼沿着锅壁滑下了锅,瞬间油水相遇呲啦啦溅出了锅,幼喜早有准备,拿起了锅盖准备挡一下,可是何老太没有啊,见这么恐怖,便抱起幼喜就跑。

出了厨房门,何老太道:“哎呦,我的娘嘞,哪有你这么烧饭的呀!”虽然被斥责,但是却还是很感动,她奶在危险时刻没有丢下她,可是呢,此刻也不是煽情的时候,便道:“一神仙姐姐给我这么做过!”说着就跑回了厨房,连忙把鱼翻过来煎了煎,再添加了两大海碗的水,再把芋头放进去!

见自家奶奶在门口徘徊不前的样子,自己去添了柴火!

何老太想进厨房的,但是又害怕,同时也担心自家这大孙女会受伤,可是,自家大孙女会讲话,懂事后经常会说到神仙,也许真的有哪路神仙在关照着自家的大孙女也不一定!想着,便也安心了!

幼喜倒是没有想那么多,拿着蒸笼,放在锅上,开始蒸菜团了,菜团子虽然不好吃,却是现在这个家此刻的主食呢!中午的午饭吃的就是鲫鱼芋头汤配菜团,芋头切的不大,浸透了鱼汤,吃着软糯鲜香,平时不咋好吃的菜团子泡着鱼汤也觉得没那么难吃了,中午吃的一餐饭连一滴汤都没有留下,意犹未尽!

幼喜原本只想着给母亲吃的,但是看着家里人疑惑又期待的模样,就不好意思不给其他人吃,所以呢,下午又拉着哥哥去了河边,这次何幼福比上午的时候积极多了!捕获到的鱼足有十几条,而小叔叔则忙着去挖芋头,晚餐在大家伙的齐心协力下,吃了个满足!

晚上,幼喜躺在床上,想着今天的事情,在为将来谋划着,这个时代的厨艺是落后的,对于幼喜来讲,这是一个很大的机会,但是,人小言轻,空有现代思想,却没有发挥的余。看着身边的小人儿哼哼唧唧的想要找娘亲喝奶的模样,心里默默的给自己打着气,总会有办法的!

秋收后,村里的人都闲了下来,乘此机会,一些勤奋的,例如幼喜她爷,便去了镇子或县上赚些散碎银钱,年老年幼的,便想着在山里下一些套,套些野物,或卖或留着过年,而村里的妇人们相互串门,也相互帮着制一些酱,最让幼喜意外的事情是,村里的妇人们几乎都会制作黄豆酱,有些像是酱油的前身,只是却没有豆腐,黄豆也不是大量种植的,只是会在田埂或自家菜园种一些,成熟了,摘了就直接和壳一起水煮着吃了,顶多加些盐,剩下的留大部分制作黄豆酱,还留有小部分做种子,黄豆酱做出来的时候,幼喜尝了尝,怎么说呢,劳动人民的智慧是伟大的,这样吃菜团团,那沾些酱倒是很不错的选择!

日子就这么的一天天的过,幼喜是个闲不住的,经常会跟着小叔叔或哥哥身边,他们干啥她干啥!自从鲫鱼芋头汤被左邻右舍品尝了以后,便逐渐传开了,问是咋做的,都说是何家教之前的孬子丫头做饭的时候,那孬子丫头步骤搞错了,瞎碰出来的!

幼喜也深知树大招风,何况一个孬子不孬了,反而短时间内会做饭了,还做的那么好吃,细想想可能就觉察不对,只是何老太每每跟人说起幼喜,都会先谢土地公,土地婆保佑,可不说什么神仙的事,何家的人精明着呢,即便如此,幼喜最近很安分,特别安分,她可不想被当作精怪。凡事还得徐徐图之。

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