1982年，根据上级有关部门和民族事务委员会的指示精神，为保证清真食品的纯洁性和民族特色，要求培养年轻的少数民族专业人才，在王云清的推荐下，经过公司研究决定，将建国道回民饭馆副经理的肖雨晟调到王记麻花店担任业务副经理。
王云清对肖雨晟充满期待，只要有功夫就到王记麻花店里亲自指导，手把手传艺。经常告诫他在保留和掌握传统的小作坊生产方式的基础上，还要不断的创新发展，融入现代操作模式，这才是王记麻花长久不衰的立足之本。
二十世纪八十年代初，各行各业在国家相关政策的指导下，逐步恢复了拜师学艺礼程。
1984年5月1日，气爽怡人，轻轻的风儿都那么温柔，因为它是绿色的，一切都是绿色的，不管是大树、小草，还是漂浮在海河上的萍藻，都披上了绿色的盛装。这天下午，在建国道王记麻花店二楼会议室，举办了一个具有特殊意义的拜师仪式，在董谦书记的带领下，公司组织部部长吴宝才、劳资科科长朱立怀、光复道饮食基层店经理吕克明、王记麻花店经理王士田等三级领导围坐在会议桌前，畅谈和回顾王记麻花的历史过程和今后的发展模式。最后，在大家的见证下，肖雨晟给王云清敬上一杯茶，鞠了三个躬，正式拜王云清为师，王云清欣然接收了生前唯一有诸多重量级见证人的嫡传弟子，并将传统的“王记麻花”投料秘方亲手交与肖雨晟珍藏。这时，王士田跟旁边的吕克明小声嘀咕：“按照自古以来行业内部的规矩，师父将‘秘笈’传交给谁，谁就是正宗继承人了。”
“是，江湖有这一说。”吕克明说。
这时，董书记意味深长的对肖雨晟说：“你要知道你师父的一片苦心，他是著名的面点大师，今年71岁了才收你这一个王记麻花传统食品类的徒弟，你要珍惜他对你这份真情，不要辜负他对你的信任，要把王记麻花的技能传承下去，这也是组织对你的要求。”
此后，肖雨晟在王云清亲自教授下，不但掌握了“剪子股馓子麻花”传统工艺，而且，还研制了“酥条”多味“绳子头”麻花新品种，并获得饮食行业风味小吃大赛特别优秀奖。
1987年秋天，76岁的王云清正式办理了退休手续。那天，公司特意为他召开了茶话会，王云清胸前佩戴光荣退休字样的寿带和一朵大红花，老爷子一直坐在中间，脸上乐的像个孩子，公司领导班子全部到场为他庆贺。会后，工会领导率领一干人一路敲锣打鼓，用东风四轮车把王云清安全送到家。
几个月之后，河北饮食公司领导班子发生了巨大变化，董谦书记、金波副经理等老干部陆续离休。
1990年“王记麻花店”扩大经营面积，肖雨晟担任经理。
为了弘扬中华传统美食，曹忠辉没有失言，没有辜负恩师王云清的教诲和嘱托，经过十几年的积累和沉淀，写出了一部以饮食文化为主题的教材书籍，被一家专业出版社采纳编辑成书，一经出版便引起同行业的关注。由于在社会上反响热烈，新华书店很快就销售一空，出版社也为此金钵满盆，见有了不错的盈利，出版社在没有征求作者意见的情况下，又一而再再而三的偷偷印刷出版了两批次书籍上市销售。
一天，刘睿之上班来，看见正从锅炉房打水出来的曹忠辉，便打趣他：“恭喜老兄，书又再版了，该请客了。”
“再版？什么时候？我怎么不知道？你这是又想找题喝酒了吧。”曹忠辉也开他的玩笑。
“你以为我骗你呢？我们业务科昨天进了一批专业书刊和杂志，其中就有你再版的书，不信你就进来看看。”刘睿之说着就先进了业务科。曹宗慧半信半疑跟进来，他从桌上一摞书里找到自己的著作，果然在封底上印有第三次印刷的字样。
随即，曹宗慧拨通了出版社的电话，对方是一名女编辑，她说：“曹老师您反映的情况，我回头跟总编汇报一下，过几天给您答复。”
两个星期过去了仍然没有出版社的消息，曹忠辉再一次拨通了出版社的电话，这回是一个男的声音：“这事没听说呀，奥，那位女编辑调走了，不过，我会把您的情况向领导汇报的。”
又过了半个月，曹忠辉忍不住直接拨通了总编室的电话，接电话的人说总编去北京开会去了，什么时候回来不清楚。
事情往往是好说好到，相互尊重才能得到理解，反之，这就叫拱火，一次推，二次挡，这等于是玩人啊，曹忠辉心中的火算是勾起来了，他一怒之下来到了出版社，推开总编室的门，看到屋里有四五个人在围着一个人后面看电脑，曹忠辉以为人家是在工作审阅稿件，没敢出声，轻轻的走过去，不看还好，一看，气就不打一处来，原来是一堆人在工作时间看一个人打游戏“大战僵尸”。“你们谁是总编？”曹忠辉这一声惊醒了满屋人。只见，打游戏的那个人不耐烦的回过头问：“你是哪里的啦？”
曹忠辉猜到这个说话南方口音的可能是总编。但还是压住心头之火，客气的回答：“我是作者，想找您聊聊。”
“奥，作者啊，”对方口气有所放缓，他看了看身后的人，“小赵，你先跟作者老师去接待室聊聊，”又冲着曹忠辉笑了笑：“您有作品就和赵编辑谈好啦。”
从他的口气判断，确定无疑他就是总编，曹忠辉不紧不慢的说：“别人不行，我就想跟你面谈。”
“呵，你是谁啊？口气不小啦？我现在没工夫的啦。”对方显然是没把来人放在眼里。双方在僵持，这时，姓赵的编辑拉着曹忠辉胳膊笑眯眯地打圆场：“老师，别着急，有什么事跟我说，咱们去接待室。”
事情到了这一步，曹忠辉还是忍了，他在接待室把前后经过和自己的诉求说了一遍，请赵编辑马上去汇报，说自己今天要听到结果。
不出曹忠辉所料，赵编辑反馈回来说：“总编说了，出版社有权再版，如有质疑可以走法律程序。”
世界上还真有拿着不是当理说的混蛋，实在是忍无可忍了，曹忠辉蔑视的一笑，说：“请你给总编带给话，既然他这么不要脸，那就让他等着在法庭上丢尽颜面吧。”
曹忠辉一纸诉状将出版社告上了法院，诉出版社侵犯著作权。
法院很快受理了案件，并依法组成合议庭，公开进行了审理，被告出版社委托律师到庭参加了诉讼。
曹忠辉诉称：我写有书稿一册，全文总共16余万字。由被告于1992年将该书印刷出版，以后的两年中被告在没有征求原告意见的情况之下再版两次，故，被告违反了国家版权局颁发的行政法规《出版文字作品报酬规定》第16条规定，请求判令被告支付原告4千八百元、及承担本案诉讼费。
被告律师辩称：我社不同意原告的诉讼请求。理由是：1、出版社已经支付了原告稿酬，适用《出版文字作品报酬规定》。2、根据双方达成的协议，出版社有再版权。3、出版社再版前后给原告多次打电话，均没人接听，目前已经超过实效期。综上，被告不同意原告诉讼请求。
曹忠辉当庭要求法庭再次核审查验律师身份，并质问：被告有无证据证明给原告打过电话？支付稿酬实效期有无法律依据？
“这是出版社的明文规定。”被告律师显然是在诡辩。连法官都看不下去了，不再多言，问双方有没有协商意向。见双方没有调解的可能，便宣布休庭。
一周后，法院继续开庭，并宣判如下：本院认为，根据我国著作权法第二条第一款的规定，中国公民、法人或者其他组织的作品，不论是否发表，都依法享有著作权。同时，我国著作权法第四条第二款规定，著作权人行使著作权，不得违反宪法和法律，不得损害公共利益。
经查，本案被告在没有明确得到原告的同意下，再版原告著作已构成了侵权。原告诉被告侵权著作属于对涉案作品的再次出版，被告再版并没有取得原告的授权，因此，法院判决被告侵犯了原告对涉案权利作品享有的复制权、发行权及获得报酬权，应承担相关责任。
事后，出版社有关领导专程来向曹忠辉表示歉意，那位总编也得到了相应的行政处分。当然了，因为刘睿之的发现才提醒了曹忠辉，才有了最后的结果。所以，哥俩的这顿酒肯定是曹忠辉买单喽。
这天下班后，俩人骑车来到王记麻花公司找肖雨晟，只见灯火通明，职工们还在操作间听肖雨晟在讲技术要点。原来，自从在全国名特优传统小吃食品大奖赛上，清真“剪子股馓子麻花”斩获金奖之后，全国各地前来“取经”学习的络绎不绝。这不，甘肃、宁夏、河北等省市回族自治区的同行特邀天津王记麻花公司派师傅去传、帮、带。肖雨晟的天性就是热情好客，这些年为了将王记麻花产品打入全国市场，他多次携带样品走南闯北寻找推销渠道，与此同时也结交了很多朋友，时间久了，朋友们都知道他是个直来直去的性情人，所以也都不跟他客气，有的想高薪聘请他出来当技术顾问；有的想投资办公司让他当技术经理；还有的直言只要能来合作，需要什么条件尽管说。而肖雨晟心想：自己既不能离开王记麻花的根据地，又不能拒他人千里之外，前思后虑也没有好办法，最后还是听了曹忠辉的建议，派职工去传经送宝，同时还能把对方的特色小吃技术学回来，岂不一举两得。
就这样，在上级领导的支持下，王记麻花公司选派一批专业技术骨干走出津门与兄弟省市同行业互派精工巧将，引进特色小吃品种，相互交流工艺制作经验。
临行前，肖雨晟还是不放心，生怕哪一个环节不规范出了问题而砸了王记的牌子，所以，利用下班时间善施教化，严把质量关。听到有职工说：“公司领导来了。”肖玉生这才抬头看见是两位好兄弟来了，猛然想起三人约好今天一起吃饭，忙说道：“不好意思，二位领导稍等，我再跟他们交待几句。”
曹忠辉和刘睿之同声一词：“不急，工作重要。”
订好的是吃涮羊肉，于是，三人来到了北安道回民饭馆，老板杜福义也是肖雨晟的好友，见他们进了餐厅忙迎上来，“三哥来啦，二位领导好。”知道他们是来吃涮锅子的，便给他们安排了座位，备上锅底、调料和羊肉片等涮菜，三个人开始边吃边聊，肖雨晟和刘睿之说的是父一辈 子一辈的交情，曹忠辉回顾的是和师父王云清的情谊，反正都没有离开王云清的话题。一小时后，三个人走出饭馆仍然意犹未尽，兴致勃勃骑着自行车不知不觉就来到了海河北安桥，下来推着自行车沿着带状公园继续散步。
海河的夜景是一幅迷人的画卷，屹立在两岸的高楼大厦灯火辉煌，犹如一颗颗明珠点缀在夜空中，熠熠生辉。岸边的灯光璀璨，像是两条绚丽的彩带。灯光投射在水面上，波光粼粼，宛如闪烁的银河，让人陶醉其中。再看各式各样的桥梁显得格外壮观，桥上的灯光照亮了整个河面，桥下的倒影映在水中，美不胜收。
两岸的建筑，不论是现代大厦，还是古典的楼阁，都展现出各自的魅力。两岸的公园，显得宁静而优雅。两岸的灯光照亮了公园的小路，人们沿着小路散步，享受着夜晚的宁静和美景。
哥仨正在欣赏夜景，畅聊未来，突然，三人腰间的BB传呼机几乎同时在叫，肖雨晟的BB机是大汉显的，字幕打出：我爸病危，速来我家！王艳霞。
三人赶紧骑车飞奔到了王云清的闺女家，还是来晚了，一代面点大师王云清与世长辞了，终年83岁。
噩耗传来，肖云甫、刘云义老哥俩悲痛欲绝，并一直为大哥王云清守灵至安葬……
王云清走了，他把毕生的心血之作全部留给了后人，清真王记剪子股馓子麻花作为传统美食永远记载在中华饮食文化的史册上，王云清一个普普通通的回族人，研创发明的二十多种面点小吃早已成为老百姓的生活中不可缺少的食品，有的还成为了亲朋好友相互馈赠的礼品。让大师的在天之灵欣慰的是，他留下的杰作还在被可依托的后代继续传承，发扬光大。
1995年以肖雨晟为核心的技术研发团队经过不懈努力，反复实践，又研制出“股条夹馅多味麻花”，肖雨晟带着新品种，代表天津清真食品业，进京参加由中国伊斯兰协会、中央电视台、新华社等单位主办的中国首届优质清真食品推荐会，最终被审定为中国优质清真食品。
在中国伊斯兰协会大礼堂颁奖大会上，中国伊斯兰协会会长安士伟紧握肖雨晟的手鼓励他说：“我知道王云清，他是个了不起的人，你作为传承人要对得起一代大师的厚望和信任，品种和手艺千万别失传了，这可是中国民族饮食文化的一部分。”
当年7月1日，今晚报等媒体发表了一篇新闻报道：
《全国优质清真食品推荐会落幕》
——本市王记麻花等五种食品评为优质
本报讯 全国首届优质清真食品推荐会于近日在北京结束。来自全国20多个省、市、自治区选派的500多个清真食品参加了推荐评比。本市王记风味系列麻花等五个品种被评为优质食品。
由国家伊斯兰协会、中央电视台、新华社等有关单位主办的中国首届优质清真食品推荐会，于6月26日在中国伊斯兰协会大礼堂降下帷幕。中国伊斯兰协会领导安士伟等与各伊斯兰国家使馆、国内外商界及参赛的企业代表近千人参加了大会。在这次推荐会上，本市著名清真老字号王记系列麻花、月盛斋酱牛肉、十香斋麻花、回民糕点厂蛋酥卷、天穆食品厂核桃乳汁等荣获优质品种称号，为我市清真食品行业争得了荣誉。由于王记麻花等食品制作工艺、口感味道及包装都具有传统的伊斯兰风格，受到了来自伊朗、蒙古、新疆、呼和浩特等中外伊斯兰食品专家的好评。
同年成立了“清真王记麻花有限公司”，上级任命肖雨晟担任经理，王记公司由建国道迁移到金家窑清真寺附近的烧锅胡同2号。
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