前面提到过，李雪枚与桂发祥公司的关系，也确实有过交集，桂发祥能允许跨实体公司在外区成立分支，这么多年也只有河北区了，这并非是区与区的协作需要，与两个区的商贸部门没有丝毫关系；也并非是两个饮食公司的友好交往；更不是同行领导之间的情义。纯属是李雪枚个人的能力和魅力打动了桂发祥的高层，相信她不会砸了桂发祥的牌子，信任她能够为桂发祥打出另一个小天地。
然而，市场出现了许多打着桂发祥的旗号以假乱真欺骗顾客的事件，给天津麻花业造成了混乱局面，严重影响了津门特色小吃“三绝”之一的桂发祥麻花的声誉。有关部门组成专项治理工作小组，下大力度彻底整顿麻花市场，规范行业秩序。桂发祥集团也是顾全大局，一视同仁，不得不忍痛割爱，撤销了信誉极高的河北分公司。也正是这个决定，堵住了一些人的嘴，迅速整治了麻花市场营销的混乱局面，稳定了桂发祥麻花市场。通过一个阶段的治理，全市麻花市场秩序有了明显改观，杜绝了假冒伪劣行为，然而，受到利益冲击最大的不是打着桂发祥十八街字号招摇撞骗的违法商贩，而是王记麻花公司。因为，失去了桂发祥品牌的并驾齐驱的伴随、支撑和销售渠道，王记麻花的业务渐渐的在下滑，用苦苦挣扎形容也不为过，公司上下被迫接受了这个残酷的现实。
毫无疑问，心里最难受的是肖雨晟，师父传下来的品牌品质没有敢怠慢一丝一毫，师父留下来的传统技艺工艺也没有一点一滴失传，只因市场打不开，单靠一柜一台的推进根本就解决不了经济利润问题。以前打开的国内外市场，现在已经萎缩的不堪入目，几年甚至十几年前的销售款无法收回。很多债务人不是跑路了就是变成了“老赖”，欠债不还使企业账面亏损严重，成了烂账、坏账，负债累累。更让肖雨晟头疼的是，职工工资也成了无法正常开支的囧事，面对尴尬的局面，不得不采取有活就干，没活就放假回家的无奈办法。尽管这样，仍然是朝不保夕。
作为企业法人和总经理的李雪枚内心再强大也是无济于事，一筹莫展的她拖着严重的腰腿病放弃治疗和休息，整天奔波于市场找出路，找新的销售网点，找关系户，试图打开新的局面，然而，效果甚微。在企业严峻的生死关头下，经过深思熟虑，李雪枚想出了一个踏雪寻梅的大胆想法，让王记麻花走出逆境必须要得到大财团的支持，用科学发展观指导和领引整个王记公司脱胎换骨。她把想法跟肖雨晟说了之后，肖雨晟连续几天彻夜不眠，他的保守思想再次影响了他的决心。这天，两个人在办公室里研究工作，继续探讨企业的出路，李雪枚见肖雨晟瞻前顾后，犹豫不决，便一语点破：“传统不是绝对的守旧，继承不是百分百墨守成规，师父在世的几十年也不是对老品种一味的一成不变，他老人家无时无刻都是在根据市场需求，食客认知而不断改进，有时也会从被动中顺势而下，找到突围缺口，再借力发力，由被动转为主动，能屈能直，这才是一个企业家和企业管理者所具备的基本素养。”
一番话如同拨开云雾，肖雨晟的心慢慢的亮了，他终于按捺不住提出具有里程碑意义的建议，希望李雪枚与桂发祥高层协商，将王记麻花品牌纳入桂发祥管理体系，完成一次历史性突破，只待用跨越式发展让王记迅速腾飞。他还说出了一句很有哲理的话：“有时候当一条路走不通时，不如换一条路。放下心中的执念，或许就会见得海阔天空了。”
“这是跟哪儿学来的，学文见长。”其实，李雪枚早就有了打算，不好直接挑明罢了，怕伤了肖雨晟的自尊心。这下好了，有了他的这个态度，就可以摸着石头过河了，稳一步迈一步，目标明确，走向安全的彼岸。
俗话说：功夫不负有心人，李雪枚把王记的历史文化和现实的情况，以及发展潜力一次次向桂发祥高层讲述、阐述、论述，终于赢得了对方的认可、信任和理解，经过几番协商，达成了共识，将王记清真麻花品种纳入桂发祥麻花品种系列。
桂发祥集团公司对此事给予了高度重视，迅速从北京调回一名懂业务懂管理的得力干将接管王记麻花公司，担任法人代表和总经理职务，他就是周嵩。在周嵩的建议下，特聘请肖雨晟为顾问。与此同时，桂发祥集团投资百余万元对王记麻花公司进行全方位提升改造，不但增设了消毒系统通道、封闭式操作间，还更新了流水线设备和无尘仓库等，扩大了敞开式营业厅的面积，以现代科学管理模式面向社会。在周嵩的带领下，职工的精神面貌焕然一新，销售渠道不言而喻，哪里有桂发祥，哪里就有王记，业务量直线上升。过去是到处寻求销路，现在是供不应求；过去是先送货，压货结账；现在是先交钱，排队等货。用肖雨晟的话说：以前做生意是低三下四求爷爷告奶奶，现在是趾高气扬，有点翻身奴奴把歌唱的感觉。
李雪枚作为王记与桂发祥牵线搭桥的月下老，为王记麻花品牌的健康发展和完善管理模式功不可没，而她在完成使命后，由于身体原因，却悄然隐退，去治疗几十年来一腔热血辛勤工作而落下的腰腿疼痛疾病。可喜的是，半年后，病情有了很大缓解，喜好摄影的她，还经常背起“长枪短炮”游览大江南北，潇洒自如，好不暇意。这正是：于道各努力，千里共同风，敢问坎坷事，只为花长生。
“王记麻花”经历过国民时期小作坊街头摆摊，经历过解放以后公私合营，经历过国营改造，经历过国有民营机制转型，经历过挂靠联营合作，经历过企业经济体制改革，经历过兼并重组，经历过不同时代不同形式的管理模式、营销方式和机构变革。有过安逸、有过彷徨、有过辉煌、有过挫折、有过幸运、有过无奈，有过快乐、有过沮丧。庆幸的是，一代一代“王记人”的顽强精神最终带着百年荣耀和希望找到了归宿，有了扎根的土壤，得以开花结果。
最让肖雨晟放心的是，老一辈的朋友和他们的子孙对“王记”事业的忠诚从没有放弃过，可靠的为人处事使“王记”生命的延续得到了有力的支撑。特别是周嵩的事业心和责任感让肖雨晟十分佩服，他很欣慰“王记”有了传承下去的动力源泉。为此，肖雨晟决定把师父王云清传给他的“秘笈”，也就是“王记麻花制作方法和投料秘方”交给周嵩。那天，周嵩从肖雨晟手里接过王云清亲笔写下的“秘笈”，感觉沉甸甸的，心情激荡；那天，没有证人，没有仪式，没有嘱咐，只有双目对视传递着信任和重托，尊重和诚意。
周嵩勇敢地扛起“王记”这杆大旗之后，他第一想到的是如何让百年老字号清真王记麻花从本质上被社会广泛认可，从根本上被市场完全认可，从实体上被业内绝对认可，从质量上被百姓相对认可，这就需要在用科学的管理手段保证“王记”传统工艺技术和正宗口味的同时，还要下大力量挖掘整理王记的发展史，积极主动向有关部门申报“百年老字号”，让权威机构的专家评审鉴定“王记麻花”百年老字号及其代表作“剪子股馓子麻花”非物质文化遗产的真实性，他的想法再次得到了集团高层的支持并给予了工作指导。
在我国，有很多百年经营的店铺，店名已经让大家耳熟能详，但是，也有很多知名店铺在城市改造过程中消失了，在延续经营过程中悄然退市了，在激烈的市场竞争过程中被淘汰了。也有一些老字号因为口碑好，老百姓怀旧，却被别人利用了店名而大行其道，蒙骗食客，使其正宗的老字号店铺形象大打折扣，所以，鉴定中华老字号这张招牌是必要的。然而，申请老字号需要向中华老字号振兴发展委员会申报，由各行业专家、法律专家、商标专家、品牌专家、企业管理专家、质量专家、历史学家等组成的专家委员会评审论证。 这是极其复杂和严肃的事情，为此，周嵩和肖雨晟等人不敢草率。
这个消息不胫而走，鼓舞了一茬一茬链接的“王记”人，许多健在的知情人士主动提供相关信息和线索。为了分辨传说和史实，区分正史和野史，周嵩和肖雨晟不辞辛苦多次走访了二十世纪九十年代以来为“王记”采访报道过的各大报刊的媒体人，搜集出许多关于“王记”在不同时期、不同阶段、不同活动中的新闻、通讯及在国内参赛的获奖资料。在市区地方志办公室的帮助下，还查找出了一些先人未知的历史记载，这给申请百年老字号提供了可靠的硬件依据。
经过一段时间的运作，这天上午，有关部门工作人员来到王记麻花有限公司，将“百年老字号”的牌匾挂在了大厅的荣誉墙上，金光闪闪的牌子让员工们心情十分振奋，有的老职工激动的热泪盈眶，久久注视着挂满各个年代获得证书、奖杯、奖牌的荣誉墙。大家心里都明白，百年老字号的牌匾意味着王云清等老一辈人留下的中华特色小吃文化遗产得到了保护；它意味着肖雨晟等继承人为王记麻花品牌不陨落而努力奋斗与付出最终得到了回报；它意味着周嵩等新一代“王记”人接棒传承路上的座右铭。
凝望着百年老字号的牌匾，肖雨晟心潮澎湃，他想起了师父生前对他的殷殷嘱托，想起了老领导董谦书记对他的诚挚希望，想起了父一辈子一辈的好朋友对他的无私帮助，来之不易的百年老字号有多少人的心血结晶，是无法用文字表述和计算出来的。
“别看了，眼圈都红了，”周嵩拍了拍他的肩膀，说：“今天是个好日子，咱们邀一下曹总他们，我请客。”
“好，咱们今天一醉方休，不醉不归。”肖雨晟说着就拨通了手机，片刻，传出了曹忠辉的声音，“三哥，最近挺好的？有事啊？”
“没事就不能打电话了吗？”肖雨晟卖起了关子，“今天有个天大的喜事，你猜猜。”
“百年老字号批下来啦？”曹忠辉从他那兴奋的语调就已经猜出了八九。
“嘛事也瞒不过你，老字号的牌匾送来了，周总说让你和睿之过来小聚。”肖雨晟把手机递给一旁的周嵩，周嵩接过手机：“曹总，我请你们过来坐坐。”
“好的，先恭喜你们了，我们马上就到。”
自从上次在茶社见面后，都各自忙自己的事情，赶上这次难得的机会，自然是开心的很。几个人按约定来到了附近的篷川大酒楼，在相互寒暄问候之后，便落座无所不谈。起先话题还是离不开“王记”，不过，酒过三巡之后，随着话题竟然都变成了心灵鸡汤。
“我总觉得对不起师父，要不是桂发祥伸出援手，我退休这两年真没有信心再支撑下去了，后继无人啊。”肖雨晟说到了自己的痛点，露出惭愧的表情。
曹忠辉赶紧安慰他说：“人要有翻篇的能力，不依不饶就是画地为牢，把想不开心事从内心世界清理出去，就像定期清理房间、定期清理电脑垃圾一样，该丢的丢，该扔的扔，该远离的远离，一旦发现让自己不舒服的人、事、物和不舒服的关系，不纠结、不内耗，及时说拜拜！再说，现在有周老弟掌门，你还有什么不放心的呀？”
“放心，当然放心，一百个放心，”肖雨晟连连说道。“其实我想要说的是，人家桂发祥聘请我当顾问，这是抬举我，我心里跟明镜似的，给周老弟添麻烦了。”说着就起身要给周嵩作揖，周嵩慌忙站起来拦住他，说：“哪里哪里，这成何体统，您可折煞我了。”
刘睿之拉肖雨晟坐下，劝道：“你也别多想，这是桂发祥对你的尊重和善待，人要学会在高潮时享受成就，低潮时享受人生，有心思时干点有意义的活，没心情时也要尽量去做点有意思的事。总会有不期而遇的温暖，总会有柳暗花明的曙光。健康的活着，平静的过着，开心的笑着，适当的忙着，就很好！这就是生活本来的样子。”
周嵩也说：“修得梧桐身，自有凤来栖。你对王记的贡献世人皆知，必有回报。况且，王记离不开你。”
“过讲过奖了，你这不是也在折煞我吗，我只是没有把师父交给的手艺丢了而已。”肖雨晟谦卑的说。
“好啦，今天是大喜日，咱们别这么伤感，来，干一杯。”曹忠辉带头举起酒杯。
一段时间以来，肖雨晟的心情非常好，每天开车上下班伴随着音响传出来的歌声“哼哼”几句，脸上总是露出灿烂的微笑，老职工们私底下议论：好长时间都没有看到肖老板这么开心了。
世间就是这样，有高兴的时候就有烦心的时候，有高潮就有低落，大家发现平日早来晚走的肖雨晟这些日子隔三差五老是请假，就是上班来也是消沈的样子，一脸惆怅。过了几天，周嵩忍不住的问他：“您是不是遇到了难事？是不是您爱人的病情不是太好？跟我说说，看看能不能帮上忙。”
肖雨晟脸色很不好看，难为情地说：“唉，家有不幸啊……”
原来，肖雨晟遇到了烦心事。
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