“一鹏，主食有馒头、煎饼、蛋糕、面包，你想吃什么？”一鹏是孙子都名字，从问话中能听出，老伴儿本意应该是想让孙子，在馒头、煎饼、蛋糕和面包选一下主食。
正在“王者荣耀”中紧张大战的孙子，或许没听清奶奶的话，或许没搞明白奶奶的话义，随口说了句：“就吃爷爷的土豆饼吧！”
儿子在一旁赶忙纠正：“一鹏，奶奶是让你在馒头、蛋糕、煎饼和面包中选择，吃什么土豆饼呀！多费事呀！爸妈，别听一鹏瞎胡说。”
土豆饼是我的绝活。是在电视上和韩国人学的。其实，电视上每天都有各种食品做法的节目，我是历来不看的，当看到韩国人介绍他们的土豆饼做法时，马上就来了兴趣。 是因为我喜欢看韩剧，爱屋及乌而对来自韩国的东西都会喜欢吗！虽然，任何国家的电视剧，都会有渲染的成分，但看一个国家的电视剧，还是能够在很大的程度上，了解这个国家，了解这个国家的国民素质，了解这个国家民众的道德水准和价值取向，了解这个国家人民的生活情况。当然，我们都知道的那些假大空的东西，是不能算在内的。
我们应该感谢改革开放，因为，没有改革开放，就没有打开国门，就没有走出去和请进来。开放，不仅仅是引进外边的资金，先进的技术，先进的管理。很重要的是文化交流。 这种交流，可以增进各国人民的相互了解和相互理解。可以促进各国和各国家、各民族的相互合作，相互取长补短，共同进步。 这种交流还有更深层的意义，那就是在各国、各民族人民相互了解的过程中，可以克服许多的误解和矛盾，进而减少许多的不必要的争斗，使我们的世界在这样的交流中，逐渐走向和谐。
在人类的历史上，自相残杀的人类争斗，应该是人类社会最大的悲剧。如果没有争斗，人类社会就不会遭受破坏，也不会把那么多的资源，用于应对争斗。千方百计的减少争斗，毫无疑问是人类社会走上文明的最重要的方面。而在这方面，各国家和人民的交流和交往，无疑承担着重大的责任和使命。那些热衷于搞闭关锁国的人，一般说来是邪恶的，至少是为了维持自己的统治，最自私和最自卑的行径。
过去，国人常说，秀才不出门，便知天下事。是说，文化的人可以通过读书，来了解外边的世界。其实，通过书了解的世界是很有限的，一般说来，也常常是过去时。而出门便知天下事，现在倒是真的做到了。因为通过报刊，通过影视，特别是通过互联网，我们很快就可以知道，外部世界发生的事情。不仅不出门便知天下事，而且不出门也可以和外边的人交流，和他们谈天说地。
我们小的时候，每天受到的教育是，世界上还有三分之二的人还没有解放，还在水深火热之中。当然，这个三分之二，不是随意说的，当时所谓的二大阵营，这边阵营的人口，大约占世界人口的三分之一。我们整日高喊的口号，便是我们的责任就是解救这三分之二所谓的处于水深火热的人们，进而解放全人类。
感谢改革开放，使我们知道了，那时的我们，是多么的无知，是多么的夜郎自大，是多么的可悲。
对不起，我们扯远了，现在我们还是回到土豆饼这里。 让我至今想不明白的是，自己这个很少下厨房的人，对于韩国人介绍土豆饼做法的节目，不但认真看了，而且当天就照着做了。结果一次就取得了成功，受到全家人的欢迎；随后也就成了全家人的最爱。
“既然问人家，人家也说了，那就不能不兑现。做土豆饼有什么可费事的，我现在就开始做。”说着，我起身去张罗。
“一鹏，你说句话呀！”儿子催促着孙子。
“爷爷，我就是随口一说，其实吃什么都行，我没关系的，别费事了。”孙子看来是刚搞清楚是怎么回事。
“我这也是多余一问。”老伴儿也在一旁附和。
“我也想吃土豆饼了，你们不来，想不起做。”嘴上说着，手上更忙了。
土豆饼，顾名思义主要食材是土豆。做起来也不复杂。将土豆切或擦成丝，同时放入少量的洋葱丝或丁。然后放入适量的面粉、盐、糖，再加一个或两个鸡蛋，放到一起搅拌。开始时有些干，放的时间越充裕，就会变得越稀。我的经验是，越稀烙出的饼越好吃。
南韩人烙饼时是先往锅放四个洋葱圈，用小勺把食材浆装到洋葱圈里。这样，烙出的土豆饼肯定均匀好看。我觉得太费事，对这个流程进行了改造。我是先在电饼锅里刷上油，把食材浆均匀的铺到锅里，一次烙一大张饼。
吃饭的时候，孙子一再夸赞土豆饼好吃，看到他狼吞虎咽的模样，心情特别舒畅。儿子学着电视里的广告语，说老爸这土豆饼，确实是味道好极了。我自己也津津有味的吃着，很为自己的这个绝活自豪。
吃完饭，儿子临走的时候对我和老伴儿说，他想明天，带我们去崇明岛。
“我明后天都没什么事，老爸老妈，您们方便吗？”
我看了老伴儿一眼，对儿子说：“只要你有时间就行，我们俩个大闲人，能有什么不方便呢？”
“那我们明天是不是早点走？”儿子问。
“那就早点吗……”
我的话没说完，老伴儿插言道：“潇让，你说几点走，我提前做好饭，你早晨过来吃完一起走就是了。”
“ 好吧，我们七点出发，可以吧？”
“那我六点半做好饭。”老伴儿答应着。
“对了，老爸老妈，东西都准备好了吗？”儿子突然想起。
“准备好了，已经装到车上了。”我回答。
“老爸老妈，您们的行动好快呀！不错！不错！”
“崇明岛，听说那个地方挺好的，我明天要是不上学，和您们一起去多好。”孙子在一旁很羡慕。
“一鹏不急，你以后有得是机会。”儿子有深意地拍了拍孙子的肩头。
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