第二家就是安边的孙家,主人就是孙结巴。孙结巴(小时候被大黑狗吓了一跳,起来成了结巴,人称孙结巴)原名孙子禄,是安边的酿酒世家。孙子禄有一个弟弟叫孙子福,兄弟二人都以酿酒为业。后因战乱,弟弟孙子福迁居安边乡下改种农田,哥哥孙子禄在安边城里开设羊羔果酒作坊,采用当地盛产的羊羔肉,优质小麦、大麦、豌豆制曲,糯米、枸杞、红枣等为配料,酿造工艺继承祖先传统,清蒸混入,控温发酵,中止主酵,成熟榨酒,窖藏老熟,精心勾兑,罐装而成。孙家酿造的羊羔果酒,清明透亮,色如琥珀,具有健脾益肾,养肝明目,滋阴壮阳的功效。常用此酒者面色红润,声如洪钟,延年益寿。孙家制酒秘方遵循传男不传女的祖制,传于孙结巴,已经三代。孙结巴根据家传秘方及父亲的指点,对羊羔果酒进行了大胆的改造,使的羊羔果酒名噪一时,被时人称赞。有诗为证:“羊羔果酒浮琼斝,牛尾狸酥映玉舟。红炉旋添兽炭,办金船羔酒镕脂。”
孙结巴在家族原有的资产上,先是在安边投资建立了福盛全商号,接着又在包头瓦窑口西设立了福盛全分号,经营的业务主要是羊羔果酒,也顺便经营油料、米面等大宗民资货物,同时他还涉及典当、布匹、绸缎、副食、杂货等领域。
近来孙结巴在安边调拨近300亩土地,开始培育新型蔬菜,依托原来的商业基础建立了福盛菜园,出产的商品主要贩卖给各地批发小商贩和本地居民。
孙宅既有北方民居的特点,又有南方园林的特色。宅院坐南朝北,东西97米,南北71米,总面积6327平方米。有正院、厨房院、书房院、戏台院、墨庄院、西花园、东花园。它有多横向排列的套院组成,每个套院均沿中轴线方向分割为多个四合院。各院间用明廊抱厦或过厅相隔。
正院为三进院落,建有富丽堂皇的木构门楼,前有门厅,建有富丽堂皇的木构门楼,前有门厅,东西两厢为敞轩,东有八角门可入东一院至东花园。入垂花式二门,进卷棚式过厅,厅两侧小门可通书房院与赏花厅院。过厅迎面有客厅三间,硬山式雕花正脊,前施廊柱,十分宽敞,南北有门,是接待客人和举行礼仪的主大厅。东厢名“三有堂”(有猷,有为,有守),西厢“三多堂”(多福,多寿,多子)皆为内眷居室。
过客厅即达三进院,院系楼院建筑,东西楼为女眷居住,二层即为未婚女子的绣楼,南楼是主人居所,一层前有抱厦,有傅山书“谨节亭”匾额。二层悬有唐伯虎手书的“瀛洲风范”四字匾额。该楼建筑华丽,用料讲究,高耸宏大,是全院的最高建筑,体现了主人的地位。
正院西面有书房院,称“无念”斋,乃封建大夫自修自勉之语。书院南有一狭窄的厨房院,又为仆人居所,建筑结构简陋,与东面的正院形成鲜明的对照。
书院西便是西花园。院中凿地为池,池中石基上架一木构方形小亭,名“依然亭”为主体,配以其他景点,具有小桥流水,亭榭湖石的南方园林特色。穿过“沁园春”瓶式门洞进入戏台院,这是主人观戏宴客之所,有戏台、耳房、看厢,布局高低合理,远近适中,声传乐收效果甚佳。最西为账房院,因悬有岳飞书“墨庄”二字匾额,后人称为墨庄院。
建筑均使用红木,造型美观大方。木构部分雕梁画栋,沥粉堆金宛似七彩虹霓,各院之间有垂花门、宝瓶门、八角门火或月牙门相连,隔墙则用多种造型的窗户予以装饰,宅院造型各异,风格多样,整体典雅纯正,细部玲珑剔透,宽猛相济,浓淡相宜,显得十分和谐。房子里面陈设着许多家具,有床榻、案几、桌椅、橱柜,用料名贵,做工考究,雕工精美。
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