第八十四集 亲自下厨1

江于力说鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、楚菜、京菜、淮扬菜、本帮菜就没有我姥爷不会做的哦?林佳瑶说那个松鼠鳜鱼、狮子头、宫保鸡丁、开水白菜、文思豆腐、佛跳墙、乳鸽、东坡肉、白切鸡、烤鸭、红烧肉、红色排骨、红烧带鱼、鱼头豆腐汤、腌笃鲜、荷包蛋、菠菜炒鹌鹑蛋、炸猪排、八宝粥、梅干扣肉、鸡蛋虾仁、咖喱土豆泥、油焖笋、红膏呛蟹、叫花鸡、芒果炖雪蛤油说那都是很有代表的。

佳瑶定了赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排、鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼、黄油鸡卷、蔬菜沙拉、鲜蘑汤、焗鱼排说这个赶紧打电话让二哥来吃饭吧?林鹏说我很忙的这样你有什么就说吧?佳瑶说你要是不来的话那我就不走了你看着办?

大家来到海边林鹏说这个有牡蛎、龙虾、墨鱼仔、扇贝、鳗鱼、鲍鱼、鱿鱼、小刀鱼、鲅鱼、大排、小排、鸡排、红肠回来在海边就生火开始进行烧烤了?龙汉普准备了五香酱、麻辣酱、烤肉酱、蒜味酱、姜汁酱、蒜泥酱、特色烤酱说你看看这个够不?杨玉环把孜然粉、白胡椒粉、五香粉、十三香、咖喱粉、鸡粉、牛肉香粉、小茴香粉、精盐、芝麻、香辣都倒好了说这个你看看还是林鹏你最会享受呀?

夏大厨把火腿切成略小于青豆的方丁。鸡蛋打入碗内加盐、葱末搅打均匀。炒锅上火烧热放入油放入鸡蛋滑散。放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀。加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒。加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味。再倒入隔夜米饭迅速翻炒粒粒米饭喷香即可出锅。

林鹏说把通辽的口蘑、五台山的香菇、长白山的黑木耳、渠县的干黄花、大红八角藤县古龙的、凤县的大红袍花椒、自家的鹿角菜都准备好了?江于力走进来说那个是猪前腿后面的二刀肉都给你买了?林鹏说那个我那个面劲道不那个可是用蛋清和的保证好吃呀?林佳瑶说不就是三醒、三揉、三扎抻出的五条板面?那卤一出锅现浇花椒油那都是顶级的。林德阳进来说只要认真用心那什么事情都能干成?那个我说儿子你这个面和的紧了点?那盐多放了点?另外你不能光用斑鸠熬汤呀得加上一只老鸡吊成清汤那味道就更好!

陈美琴笑着说你们几个吃吗吗香?干吗吗不行的主那里知道我们当初的不容易呀?首先林鹏把香菇、黄花、木耳、口蘑用热水浸泡发开,洗净后不要倒掉发蘑菇的水滤出后打卤用。然后取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片把香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入肉和肉汤并和蘑菇水炖二十分钟。再加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡,再加入打散的鸡蛋取出倒入汤盆浇在煮好的面条上即可。疏影一进屋就闻见了香味说这个是打卤面吧?

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