林德阳道孩子们这个我们去挖竹子吧？龙汉普道竹笋是大自然馈赠的一种珍贵食材素有白衣金玉，蔬中一绝的美誉。林德阳挖冬笋技巧这竹笋有两种分冬笋和春笋，春笋会长出地面最终成为竹子但是冬笋不会大部分埋在地下一般从十月中旬开始挖冬笋这冬笋比较难采集？龙汉普说找竹梢颜色深、竹叶厚的竹子然后在它的四周找到凸起或者开裂的地方这样的地方常常会有冬笋埋在里面。
挖完笋后要对竹林进行松土追肥以提高竹笋产量和生长。林德阳道一般挖冬笋首先得先看看竹叶的颜色，通过竹叶的颜色来判断底下有没有冬笋如果竹叶是青绿色的底下有笋的几率比较大，可以在旁边仔细看一下如果竹叶不青看起来黄黄的则没有竹子。陈美琴说大家可能不知道冬笋一般都是长在竹子的径路上相对比较成熟的笋子都能看到笋牙，比较嫩的笋子一般可能会有一个快要开裂的小土包那么你只要顺着竹子的径路去找有的时候运气好一根径路上面都可以找到好几个笋子。不过挖完以后需要用土将竹子的径路盖住这样做的目的一方面是为了让它明年再长笋一方面也不容易伤及竹子哦？
林德阳说一般竹子头朝哪边就哪边就有笋子我们可以判断一下哪边的树叶相对比较密集一点。挖到笋以后也别高兴离开，如果是冬，一般一根竹鞭上不止一个笋古话有竖一、横二、卧三四所以如果挖到的第一个笋子是卧着的那可能还藏着很多笋子有的一根竹鞭上七八个的也不足为奇哦。再就是挖笋的时候要注意将锄头平着地面去挖不要垂直去挖垂直去挖很容易将笋子挖坏可以从两边用锄头平着慢慢剥开上面的土层直到看清楚笋子具体怎么生长的再用蛮力去挖。
林鹏将冬笋外壳剥去并削去根部的老皮切成片或滚成刀块，在锅内烧水加入少量盐等水沸腾之后将笋片放入焯烫三分钟捞起后过凉控干水备用。将猪肉冲洗干净切好在炒锅烧热放入油等油热后放入葱姜爆香想吃辣的可以加入干辣椒最后放入肉和少量的生抽翻炒再放入冬笋放入少许盐翻炒均匀即可哦？陈美琴道这个林鹏你是不是打小就会做了蔬菜呀？林鹏说准备迎宾六小蝶、鸿运金猪全体、真粤一品参皇鸡、黑松露上汤焗澳洲龙虾、火瞳鸡炖生翅、金蒜鲜鲍花爆和牛、花胶桶扣南极海参、翡翠扣玉环柱甫、清蒸东星斑、蟹肉竹笙扒时蔬、幸福炒饭 美点双辉、百年好合、精美果盘哦？王君平道我看很好呀要不然我们就这样决定了吧？林德阳道这个可以呀？
陈美琴道这个豌豆黄、驴打滚、萨其玛、芙蓉糕、龙须面、小窝头都我们的招牌菜哦？林鹏说这位阿姨请多多指教哦？陈美琴道这个我请来的师傅这样林鹏你给我们做几个菜吧？林鹏说那行这个是以山楂为原料做出来的果丹皮、山楂羹、雪丽球、山楂饼、山楂糕、山楂酥的六种山楂小吃请你们尝一尝哦？陈美琴吃了以后说不错呀你看看这孩子太有天份了哦？只见林鹏在哪里做了绿豆馅饼、巧克力板栗蛋黄酥、桂花糕、龙井绿茶酥 糯米大福！陈美琴道这个真是不错呀这孩子真是太厉害了下面我宣布他他以后就是我们的大师傅了还请你们几个要帮助他哦？
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