“嘿!摆满了!这一架先进去!” 队员们带着兴奋的吆喝声。
再加上那股子让人站不稳的肉香……
这画面,透着一股子红火的希望!
这是加工坊正式开张的第一天。
林东直接拿出“压箱底”的配方——系统给的“初级肉干”和“基础罐头”方子,
再结合他琢磨出的本地口味,主打两款:
麻辣狍子肉干!五香野猪肉罐头!
“东子,又是辣椒又是麻椒,整这么多花样,城里人能吃这个?”
李勤一边麻利地摆着肉条,一边抬手抹了把汗,有点拿不准。
在他老观念里,肉嘛,煮熟撒把盐,那就是顶天儿的香了。
林东咧嘴一笑,露出白牙,勺子搅得锅里肉块翻滚,香气更冲了。
“放心吧,勤哥!”他胸有成竹,“咱这叫复合味型!新口味!保证让他们吃一口就抓心挠肝地想!”
他心里补了句:这才哪儿到哪儿?等以后条件好了,五香、酱香、蒜香、沙嗲……非得给他们整懵圈不可!
忙活了大半天,第一批成品,终于出炉!
烘房里抬出来的狍子肉干,红亮油润,肉丝分明,上面还沾着芝麻粒和诱人的辣椒碎。
光瞅着,口水就包不住了。
刚从滚水锅里捞出来的玻璃罐头,还烫手。
里面酱色的野猪肉块,码得整整齐齐,浸在半透明的肉冻里。
隔着玻璃,那股子醇厚的五香味儿就一个劲儿往外钻!
“成了!成了!咱的第一批货!”
王大壮看着眼前这些“宝贝疙瘩”,咧着大嘴傻乐,黑脸膛泛着油光。
队员们呼啦一下全围上来,眼神锃亮,跟看自家刚出生的胖小子似的,稀罕得不行。
“都别光看啊!”
林东拿起把干净小刀,“嗤啦”撬开一罐还温乎的野猪肉罐头,又撕开一包肉干的油纸包。
“自家做的,自家先尝!试试咱的手艺咋样!”
这话不用说第二遍!因为,大家伙儿早就伸长脖子了!
李勤第一个下手,捏起一条红亮的肉干就塞嘴里。
“唔!嚯!”他眼睛瞬间瞪得溜圆!
那股子先辣后麻,再是肉的醇香和嚼劲,一下子就把他的魂儿给勾走了!
“带劲儿!真特么的带劲儿!”
“快快快,给俺也来点!”
王大壮更是猴急,直接伸手从罐头里抓了一块肉,也顾不上烫嘴,塞进去就囫囵嚼。
“我的娘欸……”他含糊不清地赞叹,“这肉…入口就化!香!香到骨头缝里了!”
一时间,加工坊里只剩下“嘶哈嘶哈”的抽气声,还有此起彼伏、含糊不清的赞叹。
“嗯……”
“美!”
“绝了!”
林东也拿起一条肉干细品。
麻、辣、鲜、香,口感扎实又不柴,柔韧有嚼头。
“系统出品,果然精品!”他心里暗赞,比上辈子吃过的添加剂玩意儿强太多了。
又尝了尝罐头肉,软糯入味,肥而不腻,五香的层次感刚刚好。
“东子,这味儿……绝了!”李勤咂摸着嘴,意犹未尽,“拿到县城,指定能卖上大价钱!”
“是啊是啊!咱们靠山屯这回要发了!”王大壮也跟着嚷嚷,眼睛里全是小钱钱在转。
“哈哈,先别高兴太早!”林东笑着压压手,“东西好不好,还得顾客说了算。”
他拍板道:“这样,明天一早,勤哥,大壮,咱仨赶驴车去县城!先去王师傅那儿探探路,再去集上试试水!”
“好嘞!”众人轰然应诺,干劲更足了,恨不得连夜再干一批出来。
第二天,天刚蒙蒙亮。
林东、李勤、王大壮三人,就赶着那辆承载着全屯希望的驴车出发了。
车上,是精心打包好的肉干,还有码得整整齐齐的肉罐头,用干净油纸和草绳仔细包好捆好。
驴车跑起来,都带着一股子隐隐的肉香。
“东哥,”王大壮坐在车辕上,看着两边唰唰后退的白桦林,心里头七上八下的,
“你说…城里人真能稀罕咱这山沟沟做的东西?”
林东迎着清晨微凉的风,眼神亮得吓人。
“放心吧,大壮!”他声音不大,却透着一股不容置疑的自信,
“好东西,在哪儿都挡不住发光!咱这可是独一份儿的买卖!”
到了县城,熟门熟路,直奔国营饭店后厨。
“王师傅!忙着呐?”林东人未到,声先至,脸上带着笑。
王师傅正叉着腰指挥徒弟备菜,闻声抬头,一看是林东,也乐了。
“哟,林小子!有些日子不见,皮肤又光溜了!今儿又打了啥好货?”
“嘿嘿,今儿给您带点不一样的稀罕玩意儿。”林东神秘一笑,朝李勤和大壮递了个眼色。
两人立马从驴车上,小心翼翼搬下用油纸包好的样品——一包肉干,两罐罐头。
“这是…肉干?罐头?”
王师傅接过来,掂了掂,眼神里透出几分好奇,
“你们几个小子…还捣鼓上这个了?”
林东手脚麻利地撕开肉干的油纸包,递过去。
“自己琢磨的小买卖,刚出炉的,热乎着呢!您给尝尝,掌掌眼?”
王师傅捏起一条,先放鼻子底下闻了闻。
“嗯?”他眼神微微一动。
再放进嘴里,嚼了两下。
眼睛倏地就亮了!
咀嚼的动作都慢了下来,像是在细细品味什么山珍海味。
“嗯……这味儿……”他咂摸了一下嘴,“可以啊!”
又接过林东递过来的筷子,从打开的罐头里夹出一块酱色肉块。
他没急着吃,先仔细看了看肉的色泽和炖煮的火候。
这才送进嘴里。
这次,他没立刻说话,而是闭上眼,腮帮子慢慢鼓动,回味了足有半分钟。
猛地睁开眼,目光灼灼地盯着林东:“小子!你这手艺…绝了!”
“说真的,这肉干,麻辣得恰到好处,肉有嚼头还不柴!”
“这罐头肉,炖得是真烂乎,五香味儿正,一点不腻!比供销社卖的那些死贵还不好吃的铁皮罐头,强了不止一条街!”
王师傅一拍大腿:“说!咋做的?配方给我!”
“嘿嘿,王师傅,商业机密。”林东眨眨眼,揣着明白装糊涂。
“哈哈!行!你小子!”
王师傅也是个敞亮人,被林东逗乐了,大手一挥,
“不问了!说吧,这肉干,这罐头,啥价?要是价钱合适,以后你们做多少,我老王这儿……”
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